Responsable Hygiène Restauration Et Entretien

il y a 1 semaine

Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

**Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien.

Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des fêtes, un musée, une école de musique et de danse, la Maison des arts, Théâtre de la Vallée de l’Yerres) et aux nombreuses structures d’accueils scolaires et petite enfance.

Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l’Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre vie naturel aux Brunoyens-nnes.

Missions:

- Encadrer et accompagner les 13 responsables d’offices et les agents d’entretien dans leur mission quotidienne (sécurité sanitaire, évaluations et formations, gestes et postures, gestion des conflits, visites sur site)
- Organiser le travail des équipes (recrutements, gestion des absences et congés, annualisations)
- Contrôler et suivre le marché de la restauration collective dans son intégralité
- Organiser et suivre les commissions des menus liées à la restauration scolaire et des crèches
- Mettre en œuvre et faire appliquer les protocoles sur la restauration scolaire et petite enfance, et les protocoles d’hygiène et entretien des locaux scolaires
- En collaboration avec les pilotes sur site, contrôler la réception de l'approvisionnement en matériels et produits vaisselle, mobilier de restauration
- Mettre en place des projets d'éducation nutritionnelle, du développement du goût auprès des enfants et de développement durable (tri des déchets, compost)
- Formuler des propositions et des solutions techniques ; contribuer aux réflexions d’aménagement des espaces de repas

Conditions de recrutement:

- Poste à pourvoir dès que possible
- 38h30 sur 4.5 jours du lundi au vendredi (mercredi après-midi non travaillé).
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d’assiduité.
- CIA en fonction de l’évaluation annuelle.
- Télétravail
- Forfait mobilité durable
- Participation mutuelle
- Adhérent au CNAS

**Profil recherché**: Compétences et profil:

- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalence, organisation, force de proposition et rigueur
- Capacité rédactionnelle, d’adaptation et excellent relationnel
- Permis B indispensable

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:

- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Amicale du personnel
- Abonnement CNAS ou FNAS
- ARTT
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
- CIA

**Description de la collectivité**: Brunoy compte 25 705 habitants et demeure une commune résidentielle dans un environnement privilégié, en lisière des 3 000 hectares de la forêt de Sénart et en bordure de l'Yerres.

A seulement 25 km de Paris, dans le département de l'Essonne

  • Responsable D'équipe

    il y a 1 semaine

    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

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  • Pilote D'office de Restauration Scolaire

    il y a 1 semaine

    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine

    Brunoy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Brunoy (91) en contrat CDI. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 70 convives d’une clinique. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous assurant du respect des...

  • Employe en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Brunoy, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Employé de restauration (H/F) - Brunoy (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME...

  • Serveur en restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Brunoy, Île-de-France Le royal Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une serveur ou serveuse.Pour L'Ouverture de notre Restaurant« LOUNA » prévu pour Janvier.Cuisine Franco-ItalienneEn tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez en charge d'accueillir les client(e)s, de prendre leurs commandes et de leur servir dans un environnement convivial et dynamique. Vous...

  • Agent Spécialié Des Ecoles Maternelles

    il y a 1 semaine

    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des...

  • Second de Cuisine Secteur Médico-Social H/F

    il y a 3 semaines

    Brunoy, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SECTEUR MÉDICO-SOCIAL H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement - Participer à la réception, au...

  • Second de Cuisine en Clinique H/F

    il y a 3 semaines

    Brunoy, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un SECOND DE CUISINE EN CLINIQUE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - L'assistance au chef de cuisine dans la préparation, la production et le dressage des repas destinés aux patients, au personnel et aux...

  • Second de Cuisine en Clinique H/F

    il y a 6 jours

    Brunoy, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un SECOND DE CUISINE EN CLINIQUE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - L'assistance au chef de cuisine dans la préparation, la production et le dressage des repas destinés aux patients, au personnel et aux...

  • Vacations Aide-Soignant·e Week-End

    il y a 6 jours

    Brunoy, France EMEIS Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour faire bénéficier nos patient.e.s des meilleurs soins et les accompagner vers l'autonomie ! CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération :Selon votre profil VACATIONS en week-end de 7h30 15h En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand...