Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Chef cuisine dans un restaurant traditionnel italien et provençal. Travail en autonomie, HACCP exigé, carte de saison. Rigoureux, ordonné et ponctuel sont des atouts.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:
- Chiffrage/calcul de coût
- Chaîne du froid
- Types de régimes alimentaires
- Législation alimentaire
- Appréciation gustative
- Procédures de cuisson sous vide
- Cuisine italienne
- Élaboration de tableaux de bord
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Gestion des déchets
- Stockage de produits alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Suivre l'état des stocks
- Veiller au respect des procédures de travail
- Préparer les commandes
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Promouvoir un établissement culinaire
- Contrôler la réalisation d'une prestation
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 1 semaine
Grasse, France Auberge Saint Donat Temps pleinL' Auberge St Donat à Plascassier (Grasse) : Institution du village avec menu unique le midi et choix à la carte le soir. Nous cherchons un(e) cuisinier polyvalent pour renforcer notre équipe. Sous la direction du chef de cuisine, le cuisinier respecte les consignes, les descriptifs des plats et les assemblages d’assiettes demandés. Les missions du...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Grasse, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Grasse, France Emeis Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Grasse, France Emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Située au cœur de la ville des parfums, à proximité de Saint-François, la maison de retraite " Les Jardins de Grasse " a su recréer l'ambiance colorée et apaisante propre au climat méditerranéen. Elle dispose d'un environnement hôtelier de standing, offrant un cadre de vie agréable et privilégié....
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Grasse, France DomusVi Temps plein**Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) cuisinier(e). Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement (Métiers de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Grasse, France Taverne de l’oratoire Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, ( capacité à travailler seul). Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) souhaitant mettre en avant ses...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Grasse, France DomusVi Temps plein**À propos de nous**: Située à 19 km de Cannes, dans le quartier résidentiel et arboré de St Jacques à Grasse (06), la résidence médicalisée Le Clos des Vignes accueille 80 résidents (dont 24 en unité protégée) et offre tout le confort d'un établissement neuf, aux équipements résolument modernes. Cet établissement fait partie du réseau...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Grasse, France DomusVi Temps plein**Présentation** La Résidence Services La Bastide des Vignes, implantée dans le paisible quartier Saint-Jacques de Grasse (06) et à proximité des commerces, est dotée d’une architecture moderne. Elle propose 56 appartements de 2 pièces, un espace club, des jardins privatifs aménagés et entretenus, un parking couvert. Cet établissement fait...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Grasse, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements **1 Chef** **de cuisine H/F **en CDI, à Grasse (06). Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...
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Cuisinier (F/H)
il y a 2 jours
Grasse, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...