Chef de Cuisine

il y a 2 jours

SaintOuen, France Hotel Mob House Temps plein

CULTURAL & ETHICAL EMBASSY
HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT.
DES TERRASSES, DES JARDINS, UNE PISCINE, DE LA VIE

DES TERRASSES, DES JARDINS, UNE PISCINE, DE LA VIE
Au coeur même des Puces de Paris, MOB HOUSE. Un hôtel quatre étoiles, pensé par Cyril Aouizerate et Philippe Starck, offrant à ses hôtes un restaurant traditionnel français. Le tout premier du genre à bénéficier de la certification bio Au menu, une cuisine réconfortante et familiale orchestrée par notre Chef Consultant Monsieur Jérôme BANCTEL, chef du Gabriel, le restaurant parisien doublement étoilé au Guide MICHELIN de l’hôtel de luxe La Réserve, situé à deux pas des Champs-Elysées collaborera avec notre Chef Exécutif M. Emmanuel JERZ. Cette grande brasserie parisienne traditionnelle, proposera une carte où chacun retrouve les plats iconiques de son enfance

WANTED : le CHEF DE CUISINE (H/F) de nos rêves

Quelques missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur:
**Missions principales**:

- Maitriser tous les fondamentaux de la cuisine française traditionnelle
- Travailler des produits bruts, de saison, issus de l’agriculture biologique
- Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais
- Établir une prévision des coûts, maîtrise des Food Cost
- Établir des fiches techniques pour garantir une qualité constante des plats
- Renouveler l’offre du menu
- Encadrer une équipe pour garantir la qualité du service en salle
- Former et transmettre son savoir (savoir-faire + savoir être)
- Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- S’assurer du bon entretien des locaux

**Savoir-Être**:

- Aisance relationnelle
- Capacité d’écoute, d’attention et d’analyse
- Disponibilité et réactivité
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation, rigueur
- Passionné de cuisine
- Gestionnaire dans l’âme
- Homme de terrain

Brigade de 20 personnes à accompagner.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 5 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport

Programmation:

- Horaires aménageables

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 3 ans (Exigé)

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen-l'Aumône, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-2063 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN PERRIN - 2 rue des Egalisses - 95310 - SAINT OUEN L'AUMONE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à St Ouen (93400) Type de contrat : CDI Horaires : 7h30 - 15h30 Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité Vous avez à cœur la recherche de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, France Brasserie l'Atlantic Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, Vous aurez l'opportunité de mettre en avant vos compétences culinaires tout en garantissant une expérience culinaire...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Saint-Ouen, France JEANJEAN Temps plein

    Jeanjean Bistrot moderne et Bar à vins situé à Saint-Ouen, cherche à renforcer ses équipes, poste en temps plein et CDI. Nous recrutons notre futur(e) sous-chef(fe) qui viendra épauler notre Chef Jean His pour le service du du midi et du soir occasionnellement du lundi au vendredi uniquement. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté qui...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, France MEÏDA Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, **un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le restaurant MEÏDA** **A propos du restaurant**: "Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen" **Descriptif du poste**: - Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef - Remplacer le chef en son absence - Participer à la gestion...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Ouen-sur-Seine, France CAZAM Temps plein

    La résidence CAZAM de Paris Saint-Ouen recherche un Chef ou une Cheffe de Cuisine. Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Cazam. Pour vous assister, vous aurez à manager l'équipe restauration (2 personnes) ainsi qu'assurer la...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Martin-d’Uriage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison de l'Emploi et de l'Entreprise-MIFE Isère Temps plein

    Notre entreprise partenaire, Restaurant chaleureux et convivial, riche d'une histoire remontant à 1898, alliant authenticité et gastronomie, recherche un Chef de cuisine (h/f) expérimenté et créatif.Missions principales :Gestion des stocks et approvisionnementCommander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs.Réaliser...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen-sur-Seine, France CAZAM Temps plein

    « Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l'écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes » - Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l'architecture,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Aignan-Grandlieu, France CHATEAU DE LA PLINGUETIERE Temps plein

    **CHEF DE CUISINE **(responsable restaurant, cuisine et salle) **Descriptif du poste** Nous sommes une structure d’hébergement touristique, implantée dans le secteur sud de Nantes Métropole. Nous recherchons notre chef de cuisine pour notre restaurant pouvant être ouvert le week end, accueillant une mixité de public (cuisine traditionnelle et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Saint-Tropez, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre équipe à St. Tropez. Il/elle devra également superviser efficacement le personnel de cuisine et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience préalable en tant que chef de cuisine dans un environnement gastronomique. - Capacité à...