Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Paris e, France Finders. Temps plein

Nous recherchons un chef de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre l'équipe du Yam Food. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de toutes les activités liées à la cuisine.

Responsabilités:

- Élaborer et créer des menus innovants, en tenant compte des tendances gastronomiques, des saisons et des préférences des clients.
- Superviser toutes les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson, la présentation et la garniture.
- Gestion et optimisation de la production pour les 6 cuisines satellites
- S'assurer que les normes de qualité et d'hygiène alimentaire sont respectées en tout temps.
- Gérer les coûts et les budgets de la cuisine en optimisant les ressources et en contrôlant les stocks.
- Collaborer avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs ingrédients et produits.
- Maintenir un environnement de travail sûr et propre.
- Gérer les relations avec les clients et prendre en compte leurs commentaires pour améliorer constamment l'expérience culinaire.
- Amélioration du process Labo

Connaissances et compétences requises:

- Expérience en labo de production ou cuisine collective, mais adapté à la livraison.
- Utilisation d’outils de gestion du type Mapal / Inpulse / Deliverect / Skello
- Utilisation d’un environnement entièrement digitalisé
- Expérience prouvée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments.
- Fortes compétences en gestion et en leadership pour diriger et motiver une équipe.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer efficacement les priorités.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

Informations complémentaires:

- Quelques déplacements sur les autres cuisines.
- Travail, dans une cuisine aménagée en labo, et non pas en labo crée de toute pièce.

Avantages:

- Prime mensuelle
- Salaire : 35 000€ à 38 000€ sur 12 mois

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 4e, France Brasserie le Ju' Temps plein

    **Aperçu du poste**: La Brasserie le Ju', située en plein coeur du marais, recherche son nouveau Chef de Cuisine. !!! Références demandées !!! Contrat de 43H par semaine : 7h - 16h du lundi au vendredi Salaire net de 3500€ par mois **Responsabilités**: Nous recherchons une personne avec de l'expérience et du leadership, capable de proposer et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le café de la crèche à La Croix rousse recherche son chef de cuisine. POSTE DU LUNDI AU VENDREDI MIDI ET LUNDI SOIR MARDI SOIR MERCREDI SOIR soit 8 services. Cuisine fraîche carte réduite et plat du jour. Des suggestions pour se faire plaisir. Les jours d’ouverture sont du lundi au dimanche midi et lundi au samedi soir. Poste en cdi et à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Chef de partie en cuisine ou second de cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. Français courant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France l'atelier entrecôte et volaille Temps plein

    ALERTE : L'Atelier Entrecôte & Volaille, prend ses quartiers à Paris et recherche ses nouveaux talents ! Alors cette offre est faite pour toi, de belles opportunités t’attendent ! Le poste : Chef de cuisine H/F Les responsabilités: Être garant de la qualité des plats servis à nos clients, du respect des process et standards de l’entreprise, du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 4e, France L'Origo Temps plein

    **Restaurant Lyon Croix-Rousse, cuisine 100% maison, 100% frais, cuisine ouverte et du marché** **Recherche: Un CHEF DE CUISINE H/F (temps plein)** **Cuisine MAISON, créative, de saisonnalité et local. Faite avec amour et sens. Dans un lieu où les mets sont sains et de qualité.** **Cette personne devra s'adapter aux different services ( brunch,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 4e, France GrandCoeur Temps plein

    Le Chef Mauro Colagreco recherche pour sa brasserie chic, le restaurant GrandCoeur, au cœur du 3e arrondissement de Paris, son Chef de Cuisine pour diriger et animer l'équipe déjà en place. Vos missions: - Encadrer les équipes - gérer les commandes - s'assurer du respect des normes HACCP - réaliser et mettre en place les menus - réalisation et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 4e, France LES FOUS DE L'ÎLE Temps plein

    **Description de l’entreprise** Situ - en plein cœur de l’Île Saint Louis, LES FOUS DE L’ÎLE est un restaurant spécialisé dans la gastronomie française. Tous nos plats sont cuisinés maison dans la bonne humeur. Nous proposons un service de restauration sur place, pas de vente à importer. **Description du poste** Nous recherchons un(e) Chef...