Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris e, France Finders. Temps plein

Nous recherchons un chef de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre l'équipe du Yam Food. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de toutes les activités liées à la cuisine.

Responsabilités:

- Élaborer et créer des menus innovants, en tenant compte des tendances gastronomiques, des saisons et des préférences des clients.
- Superviser toutes les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson, la présentation et la garniture.
- Gestion et optimisation de la production pour les 6 cuisines satellites
- S'assurer que les normes de qualité et d'hygiène alimentaire sont respectées en tout temps.
- Gérer les coûts et les budgets de la cuisine en optimisant les ressources et en contrôlant les stocks.
- Collaborer avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs ingrédients et produits.
- Maintenir un environnement de travail sûr et propre.
- Gérer les relations avec les clients et prendre en compte leurs commentaires pour améliorer constamment l'expérience culinaire.
- Amélioration du process Labo

Connaissances et compétences requises:

- Expérience en labo de production ou cuisine collective, mais adapté à la livraison.
- Utilisation d’outils de gestion du type Mapal / Inpulse / Deliverect / Skello
- Utilisation d’un environnement entièrement digitalisé
- Expérience prouvée en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments.
- Fortes compétences en gestion et en leadership pour diriger et motiver une équipe.
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer efficacement les priorités.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en matière de sécurité.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

Informations complémentaires:

- Quelques déplacements sur les autres cuisines.
- Travail, dans une cuisine aménagée en labo, et non pas en labo crée de toute pièce.

Avantages:

- Prime mensuelle
- Salaire : 35 000€ à 38 000€ sur 12 mois



  • Paris 4e, France LE TRUMILOU Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine DEMI CHEF DE PARTIE passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et dans une ambiance de travail respectueuse de chacun. Nous attendons des suggestions sur les entrées et les desserts à réaliser en accord avec le chef. RESTAURANT / BISTRO AVEC RÉPUTATION...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Chef de partie en cuisine ou second de cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. Français courant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 4e, France SOLEIL D OR Temps plein

    Un bistro parisien situé sur l'île de la cité recherche son prochain chef de cuisine. Rémunération : 3000€ net/mois. Habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes. Vous avez le sens du détail et vous êtes économe. Connaissances HACCP recommandé. Culinaire: - Vous établissez les menus, dans le respect...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 4e, France Ethik Investment Temps plein

    Depuis 20 ans, au cœur de Paris, le restaurant Dans le Noir ? fait déguster une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale. Membre du collège culinaire de France, Dans le Noir ? est reconnu d’une toque au Gault&Millau et du titre de Maître Restaurateur. Dans une approche innovante, nos chefs imaginent une cuisine...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 38 minutes


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Chef de partie en cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 4e, France Le Oken Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour une brasserie dans le quartier du Marais, Haut lieu touristique, débit très soutenu, vous devez justifier d'une bonne expérience dans un poste en brasserie similaire. Carte de produits frais, cuisine de brasserie chic / haut de gamme. Belles évolutions possibles au sein du groupe. Planning flexible,...


  • Paris 4e, France Deep dating Temps plein

    Depuis 20 ans, au cœur de Paris, le restaurant Dans le Noir ? fait déguster une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale, guidé et servi par des serveurs non-voyants. Les clients viennent vivre une véritable expérience sensorielle en découvrant le contenu de leur assiette à l’aveugle et en utilisant leurs autres...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Lyon 4e, France Happy Staff Temps plein

    **CHEF DE CUISINE H/F - CDI 42H - 2300€ / 2500€ net - Bistrot Croix-Rousse** A la recherche de notre nouveau chef pour gérer la cuisine entouré et aidé par notre petite brigade composée d'un commis/plongeur et de deux personnes en salle. Nous faisons 20 à 30 couverts par service actuellement. Nous sommes situé à la Croix-Rousse, notre petit...

  • Chef / Cheffe de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris 6e, France Maison de la Lozère Temps plein

    "La Lozère” c’est une cuisine gourmande et savoureuse fabriquée soigneusement à partir de bons produits du terroir. Vous travaillerez dans une équipe de 6 personnes sous la direction de la Responsable de la Maison de la Lozère à Paris (voir encadré ci-dessous). Le restaurant se compose de 4 salariés dont 1 Chef / Cheffe de cuisine, 1.5 poste en...