Chef de Partie
il y a 5 heures
**[CDI - CHEF DE PARTIE, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE]**
Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef de Partie d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux
**LES MISSIONS**:
En tant que Chef de Partie, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront:
- **Gestion du poste de travail**: Mise en place, préparation des plats, rangement et nettoyage.
- **Production culinaire**: Préparation des plats et envoi en salle, respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène.
- **Formation et encadrement**: Former et transmettre vos connaissances aux commis et stagiaires.
- **Gestion des stocks**: Réception et stockage des denrées, contrôle des stocks et gestion du stockage.
- **Optimisation**: Limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire.
- **Animation**: Participation aux ateliers culinaires (Brunch, etc.).
**LE PROFIL RECHERCHÉ**:
Une expérience confirmée de Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant gastronomique / étoilé est requise.
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
- Polyvalence,
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité
**VOS AVANTAGES**:
- Poste en CDI
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
- Pourboires
- Accès aux avantages du groupe
- Possibilité de logement durant la période d’essai
Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue....
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Partie pour notre...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Courcelles-sur-Vesle, France l'agence citron caviar Temps plein**[ CHEF DE PARTIE - CHATEAU D'EXCEPTION ET MAISON ÉTOILÉE ]** Dans une **cuisine gastronomique étoilée**, nichée au cœur d’un domaine hors du temps, rien n’est laissé au hasard. Ni la cuisson d’un légume. Ni le silence complice d’une brigade qui sait ce qu’elle fait. **VOUS REJOIGNEZ UNE MAISON OÙ LE TEMPS COMPTE.** À **30 minutes de...
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Chef Sommelier H/F
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant Nous sommes à la recherche d'un ou une sommelier(ère) pour notre restaurant...
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Chef Pâtissier H/F
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinChef Pâtissier H/FNous sommes à la recherche d'un ou une Chef Pâtissier pour notre restaurant gastronomique.Sous la direction du Chef, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations. Desserts, mignardises, prestations spéciales pour nos fidèles clients ou pour des événements, viennoiseries, pains, etc… Vous...
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Chef Sommelier
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier(ère) pour notre...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Sous-chef de cuisine H/F** En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une sous-chef de cuisine pour notre restaurant gastronomique. Main dans la main avec le Chef de cuisine Massimiliano Sena et un autre sous chef, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Ce poste est en journée coupée. Restaurant...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinEn renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très...
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Chef de rang H/F
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion d'un rang de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ tout en s'assurant de sa satisfaction. Doté d'un sens du service inné, souriant et appréciant le travail en équipe, vous...
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Chef Sommelier
il y a 6 heures
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d’un ou une sommelier(ère) pour notre...
