Cuisinier de Restauration Collective Hospitaliere

il y a 11 heures


Lille, France CHRU de Lille Temps plein

**Missions**

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées:

- Elaboration des préparations culinaires
- Contrôle de la qualité des préparations
- Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
- Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires

**Horaires de travail**:

- Roulement avec 1 week-end sur 3, Base horaire de 39h
- Amplitude horaire : 6h au plus tôt - 17h au plus tard

Profil recherché:
**Formation initiale requise**
- CAP / BEP en restauration collective ou en hôtellerie ou expérience confirmée en restauration collective

**Compétences**
- Maitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)
- Bonne connaissance des équipements de restauration collective
- Maitrise de l’ordonnancement des activités sur un poste de travail



  • Lille, France CHU DE LILLE Temps plein

    Missions Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées : * Elaboration des préparations culinaires * Contrôle de la qualité des préparations * Mise en refroidissement ou maintien en...


  • Lille, France Clinique de la Mitterie Temps plein

    La Clinique la Mitterie recherche un(e) AGENT POLYVALENT en cuisine pour des remplacements de congés d'été **Missions** Sous la direction des cuisiniers, vous réaliser l'ensemble des tâches liées à la préparation et de nettoyage nécessaire à une prestation de qualité dans le domaine de la restauration collective: - plonge mécanique et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Lille, France Supplay Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et autonome pour intervenir sur différents sites de restauration collective situés sur la métropole lilloise. Vos missions : - Élaborer et préparer les repas dans le respect des menus établis. - Assurer la production culinaire en toute autonomie. - Gérer les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Lille, France Thedra Lille Temps plein

    Nous recherchons pour nos clients, des collectivités, des cuisiniers H/F en contrat intérim. Vous serez en charge de la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en restauration collective sera un atout. Vous rejoindrez une équipe dynamique et contribuerez à la satisfaction des convives. Vos missions :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lille, France THEDRA Lille Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise, un(e) CUISINIER H/F en contrat d'intérim sur une durée d'un mois au minimum. En tant que cuisinier(e) H/F, vous serez en charge de préparer et de cuisiner des plats selon les recettes et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Lille, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **à Lille (Av Emile Zola)** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Lille, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours


    Lille, France LAKSON DISTRIBUTION Temps plein

    Nous recherchons un **cuisinier H/F passionné et rigoureux** pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Laksøn, situé dans le Vieux Lille Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). **Vos missions principales**: -...

  • Cuisinier — H/F

    il y a 2 semaines


    Lille, Hauts-de-France CENTRE OSCAR LAMBRET Temps plein

    Les missions du posteDans un souci de confort du patient et du personnel, vous confectionnez les productions chaudes et froides (700 repas par jour), en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de délais au sein d'une équipe composée de 6 cuisiniers et de 9 aides de cuisine.Expérimenté.e dans le domaine de la restauration collective et titulaire...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines


    Lille, France PALAIS DE SEOUL Temps plein

    PALAIS DE SEOUL recrute : Cuisinier Traiteur à Emporter - Cuisine Coréenne ! Qui Sommes-Nous ? PALAIS DE SEOUL, c’est avant tout un lieu où l’on célèbre la richesse de la cuisine coréenne. Nous offrons à nos clients une expérience culinaire unique, avec des plats à emporter qui mettent à l’honneur les saveurs traditionnelles coréennes....