Demi Chef de Partie

il y a 3 jours


Lyon e, France BULLE restaurant bistronomique de Fourvière SAS LAMA Chef Guy Lassausaie Temps plein

DESCRIPTION DE L'ENTREPRISE

Bulle, Restaurant de Fourvière, est le restaurant bistro-gastronomique du chef étoilé et meilleur ouvrier de France GUY LASSAUSAIE. Logé au coeur d'un bâtiment classé aux monuments historiques sur le site de la Basilique de Fourvière à Lyon, Bulle offre un cadre élégant et chaleureux avec un service convivial et décontracté.

Les plats de la carte suivent les produits de saison issus au maximum de producteurs locaux. Bulle est l'acronyme de Bistronomie Urbaine Légère Locale Ecoresponsable.

DESCRIPTION DU POSTE

Niveau CAP ou Bac Pro avec une expérience minimum de 2 ans après diplôme. Confection et présentation de plats en restauration bistronomique. Responsabilité du poste et management de ses commis sous la direction du chef de cuisine. Réalisation des recettes et des menus selon les indications fournies par le chef. Mise en place et préparation de la distribution des plats. Transmission aux personnes de l'équipe de son savoir-faire culinaire afin de les faire monter en compétences. Participation à l'entretien du matériel. Application des normes d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur.

Compétences attendues:

- maîtrise des bases de la cuisine
- rigueur, constance, esprit d'équipe, dynamisme et polyvalence
- connaissance des règles basiques d'hygiène et des techniques de conservation des aliments
- préparations froides, découpage des légumes, diverses préparations...

POSTE CORRESPONDANT A 3 JOURS DE TRAVAIL SUIVIS DE 3 JOURS DE REPOS soit 15 ou 16 jours de travail par mois.

Salaire : entre 1900€ bruts et 2200€ bruts mensuels

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Demi Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Lyon 2e, France HOTEL LE ROYAL Temps plein

    Résumé du poste: Nous recherchons un Demi Chef de Rang, Demi Chef de Partie (H/F) pour compléter notre équipe de restauration, sur le service du Petit-Déjeuner. Capable de travailler aussi bien en salle au contact des clients qu'en cuisine face aux clients vous participez avec l'équipe à créer une expérience client personnalisée dans un lieu...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Lyon, France Club Med Temps plein

    **Γνωρίζετε το Club Med;** Διαθέτουμε περίπου 70 resorts,σε 26 χώρες, τα οποία λειτουργούν για χειμερινή ή καλοκαιρινή σαιζόν. Κάποια απο αυτά είναι ανοιχτά όλο το χρόνο. Προσφέρουμε στους πελάτες μας υψηλής...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 5e, France RESTAURANT LA TOUR D'ARGENT Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi(e) Chef(fe) de Partie pour la brigade du Chef Yannick FRANQUES, Meilleur Ouvrier de France. **Vos missions**: Vos principales missions seront les suivantes: - Réaliser la mise en place de votre poste avec l’équipe de votre partie et veiller à l’envoi des plats pendant le service, - Accompagner les collaborateurs dans la...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon, France NOSCH Cantine & Comptoir Temps plein

    Passionné(e) par la restauration et les challenges, tu es prêt à participer au développement du restaurant NOSCH ? NOSCH Le Restaurant recherche un nouveau (une nouvelle) NOSCH pour compléter sa petite famille. Chez NOSCH, nous recherchons une personne motivée et passionnée pour assumer le poste de **Demi Chef de Partie.** Véritable lieu de vie en...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 jour


    Lyon, France Les Garçons Bouchers Temps plein

    **Restaurant “Les Garçons Bouchers” recherche**: **Demi-Chef de Partie** « **Les Garçons Bouchers** » est un restaurant de viande reconnu, situé au cœur des Halles de Lyon P. Bocuse, haut lieu de la gastronomie et des beaux produits. L’équipe est expérimentée et professionnelle, jeune et dynamique, sachant travailler sérieusement dans une...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 7 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et votre évolution...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Lyon, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon, France Les Infidèles Temps plein

    Mêlant tradition et modernité, savoir-faire et innovation, **Les Infidèles**propose une cuisine de caractère, aussi visuelle que délicieuse, aussi gourmande que généreuse. Grâce à des produits frais variés et soigneusement sélectionnés pour leur qualité, la carte regorge de recettes de saison où le mélange des saveurs en appelle à tous les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps plein

    Le **restaurant La Belle Équipe**, élu meilleur restaurant du 9ème arrondissement de Lyon en 2022, recherche un(e) **Demi-Chef de Partie motivé(e) et passionné(e)** pour rejoindre notre équipe en CDI. Ce poste est parfait pour quelqu’un qui veut allier **créativité et ambiance décontractée.** **Profil recherché**: Nous cherchons une personne...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Lyon 9e, France La Belle Equipe Temps plein

    Le **restaurant La Belle Équipe**, élu meilleur restaurant du 9ème arrondissement de Lyon en 2022, recherche un(e) **Demi-Chef de Partie/ Cuisinier(e)** pour rejoindre notre équipe **en CDI**, contrat 39H, **REPOS SAMEDI DIMANCHE** **Profil recherché**: Nous cherchons une personne **motivée**, ayant l’esprit d’initiative et passionnée par la...