Sous Chef Pâtissier Junior

il y a 2 semaines

Paris, France Shangri-La Hotels Temps plein

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre Chef Pâtissier cherche son(sa) futur(e) Sous Chef Junior afin de le seconder dans le management de l'équipe, la gestion de la production des pâtisseries, les tâches administratives entre autres.

Il manage, il forme, il motive l'équipe de Pâtisserie afin d'atteindre les objectifs de production, de respect des règles HACCP, les niveaux de qualité exigés par un Palace...

Il est force de propositions pour l'offre de Pâtisserie des différents points de vente (Restaurant La Bauhinia, les Lounges du Bar Le Botaniste, les événements tels que des mariages, des banquets..., l'offre en chambre, au Spa...).

Le poste comporte également une partie plus administrative avec la rédaction des fiches techniques, la gestion des commandes, le suivi du temps de travail de l'équipe par exemple.

**Nous recherchons une personne qui**:
Est passionnée par le métier
Fait preuve de flexibilité, d'organisation
Est force de proposition
Aime travailler en équipe

Une expérience confirmée à ce poste dans un établissement de même catégorie et des connaissances des normes d’hygiène HACCP sont exigées.

**Formation requise pour cette fonction**: BTM, CAP ou Mention Complémentaire en Pâtisserie.

  • Sous Chef Junior Pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Brasserie Martin Temps plein

    _**À propos de nous**_ Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Pâtissier Nous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et. Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication pour la mise en place - Assurer la propreté et...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le jardin de Verre Temps plein

    **Fiche de poste : Sous-Chef Pâtissier(ère)**: - (en étroite collaboration avec notre Cheffe Pâtissière, forte d’une expérience dans plusieurs restaurants étoilés)_ À propos du lieu **BIBI** - niché au cœur du **Locke Hotel / Les Jardins de Verre** (Paris 5ème) - est **LE** nouveau spot qui réinvente l’hospitalité. Dans cet univers où...

  • Sous-chef Junior

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris, France maison louvard Temps plein

    RESTAURANT BOULANGERIE nous recherchons un pâtissier expérimenté (poste sous chef) expérience boutique exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    **À propos de nous** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les...

  • Sous Chef Pâtissier/pâtissière

    il y a 2 semaines

    Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 21 heures

    Paris 16e, France The reserve Temps plein

    Position hiérarchique: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. Responsabilités du poste: - Gestion du personnel: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques et...