Sous Chef Pâtissier

il y a 1 jour

Paris e, France Drouant Temps plein

**À propos de nous**

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. Drouant est un lieu intemporel du chic parisien, où règne une ambiance chaleureuse. Côté cuisine, le restaurant Drouant propose des classiques revisités tout en fraîcheur, résolument modernes et étonnants.

Nous recherchons

**Un-e Sous-Chef-fe pâtissier-ière H/F**

Vous assistez le Chef pâtissier et le remplacez durant son absence. Vous supervisez les équipes et participez aux préparations.

**MISSIONS**
- Superviser, coordonner et assister le Chef pâtissier pour la préparation et la production
- Suivre les directives du Chef Pâtissier et encadrer l’équipe de Pâtisserie
- Assurer une bonne coordination avec les autres postes de la cuisine
- S’assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits utilisés
- Veiller à ce que la production soit de quantité nécessaire et de qualité régulière
- Assurer le contrôle et respect de la qualité des plats produits selon les standards et les fiches techniques établis
- Aider le Chef Pâtissier à créer de nouveaux desserts

**PROFIL RECHERCHE**

Idéalement issu d’une formation en hôtellerie-restauration (de type CAP, BEP, BAC PRO ou BTS), vous avez de solides connaissances et compétences en pâtisserie. Vous justifiez d’une expérience significative au même poste.

Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une équipe créative et dynamique.

Pour faciliter la lecture, l’emploi du masculin est privilégié. Tous nos postes sont ouverts à toutes et tous.

**INFORMATIONS PRATIQUES**
- Type d’emploi : temps plein, CDI
- Salaire : 3200 euros brut par mois ( statut cadre au forfait-jour)
- Lieu de travail : 16-18, place Gaillon - 75002 Paris
- Complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France L'Eclair de Génie par Christophe Adam Temps plein

    L'Eclair de Génie recrute un SUPER Sous Chef Pâtissier H/F !! Vous serez en charge de la production, travaillerez en collaboration avec la Cheffe sur la création. Plus précisément, vos missions seront: - Seconder la Cheffe dans toutes les tâches du laboratoire - Maîtriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits -...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 6 jours

    Paris 8e, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Pâtissier Nous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et. Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication pour la mise en place - Assurer la propreté et...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Le jardin de Verre Temps plein

    **Fiche de poste : Sous-Chef Pâtissier(ère)**: - (en étroite collaboration avec notre Cheffe Pâtissière, forte d’une expérience dans plusieurs restaurants étoilés)_ À propos du lieu **BIBI** - niché au cœur du **Locke Hotel / Les Jardins de Verre** (Paris 5ème) - est **LE** nouveau spot qui réinvente l’hospitalité. Dans cet univers où...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 jour

    Paris, France maison louvard Temps plein

    RESTAURANT BOULANGERIE nous recherchons un pâtissier expérimenté (poste sous chef) expérience boutique exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef Pâtissier/pâtissière

    il y a 1 semaine

    Paris 3e, France Brigat' Temps plein

    _Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière :_ Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée,...

  • Sous-chef(Fe) Pâtissier

    il y a 3 jours

    Paris, France Opti-cv Temps plein

    Augmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du...

  • Sous Chef Junior Pâtissier

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Brasserie Martin Temps plein

    _**À propos de nous**_ Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours

    Paris 2e, France FRENCHIE Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en pâtisserie sera essentielle...