Second de Cuisine

il y a 2 jours

Toulon, France O bistro des artistes Temps plein

Offre d’emploi — Second de Cuisine (H/F)

Nous répondrons uniquement aux personnes ayant les compétences demandées dans cette annonce.

Bistronomie — Centre-ville de Toulon — CDI

Restaurant traditionnel et bistronomique, situé en plein centre-ville de Toulon (établissement anonyme), recherche un(e) Second(e) de Cuisine très expérimenté(e) pour accompagner une activité soutenue et exigeante.

Volume moyen: 170 couverts/jour. Brigade cuisine: 7 personnes.
- Votre mission

Épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et assurer la qualité d’exécution à chaque service.

Manager la brigade: répartition des postes, encadrement, transmission des bonnes pratiques.

Tenir la cadence sur fort volume en maintenant une régularité irréprochable.

Superviser la mise en place, l’envoi et la passe (chaud/froid).

Participer à l’élaboration d’une carte de saison (bistronomie, produit, sauces/jus, cuissons maîtrisées).

Gérer commandes, stocks, fiches techniques, ratios, lutte contre le gaspillage.
- Profil recherché

Solide expérience en bistronomie/traditionnel à fort volume: idéalement 5-8 ans minimum comme Second(e) ou Chef(fe) de Partie confirmé(e).

Leadership naturel, exemplaire et bienveillant; sang-froid en coup de feu.

Rigueur, sens du goût, maîtrise des cuissons, des jus et des assaisonnements.

Organisation, anticipation, communication fluide avec la salle.

Goût du travail d’équipe et de la transmission; sens des responsabilités.
- Conditions et avantages

Contrat: CDI, temps plein.

Rémunération: 4 000 € brut/mois.

3 jours de repos par semaine.

Avantages: repas, mutuelle, primes selon objectifs (à préciser en entretien).

Environnement: cuisine organisée, matériel entretenu, place donnée au produit et à la créativité dans l’ADN bistronomique.
- Pourquoi nous rejoindre?

Adresse dynamique du centre-ville de Toulon, clientèle fidèle, engagement produit & saison.

Cadre de travail exigeant mais sain, direction à l’écoute, perspectives d’évolution.
- Candidature

Merci d’envoyer votre CV (et quelques lignes sur vos réalisations marquantes) via cette annonce.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Seconde de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulon, France LE TERMINUS Temps plein

    Brasserie le Terminus à la gare de Toulon recherche son second de cuisine ! Poste basé sur 8 services par semaine. Services supplémentaires en extra. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la gestion des opérations de cuisine. Résumé du poste: En tant que Second de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France O bistro des artistes Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre entreprise. En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Toulon, France L'STAC Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Dans ce rôle clé, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en garantissant une expérience gastronomique exceptionnelle pour nos...

  • Second de Cuisine Vivier

    il y a 7 jours

    Toulon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE VIVIER H/F - Halte à la routine ! - Sur TOULON et ses alentours - Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ! - Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ! - Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos convives ! - Vous aspirez à de nouveaux challenges...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Toulon, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire passionnée où la créativité et l'excellence sont au rendez-vous ! En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé en épaulant le chef et en garantissant la haute qualité de nos plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes en cuisine, assurant l'efficacité du service ainsi que le...

  • Second de Cuisine en Collectivité

    il y a 2 jours

    Toulon, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un foyer à Toulon, vous aurez pour mission de seconder le chef gérant. Vous travaillez les produits frais, maitrisez les normes HACCP et êtes passionné/e. Une connaissance des textures modifiées serait appréciée. Vous travaillez un week end sur 2. Une expérience de 2 ans sur poste de second de cuisine est exigée. Horaires en continu,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France E L H EAT LIKE HOME Temps plein

    **À propos de nous** E L H EAT LIKE HOME est une entreprise située à 83000 Toulon. Notre société est audacieuse, en évolution perpétuelle et professionnelle, et notre objectif est La constitution d'une équipe soudée et fiable. Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités d'évolution - Formation sur le terrain - Environnement...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Toulon, France le kdt Temps plein

    Brasserie sur Toulon, ouverte uniquement le midi du lundi au samedi, recherche un second de cuisine. Vous êtes motivé, dynamique, impliqué, curieux et force de proposition, alors venez rejoindre notre équipe. A très vite. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 100,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Formation: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Toulon, France le kdt Temps plein

    Brasserie sur Toulon, ouverte uniquement le midi du lundi au samedi, recherche un second de cuisine. Vous êtes motivé, impliqué, dynamique, curieux et force de propositions, alors venez rejoindre notre équipe. A très vite. Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 800,00€ à 2 455,71€ par mois Programmation: - Travail en...