Chef de Cuisine

il y a 19 heures

Flers, France Pôle Emploi Temps plein

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant en centre ville, avec un concept cuisine fusion asiatique, créole, européen, pouvant servir jusqu'à 50 couverts (65 en été en terrasse), recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) à temps plein. Nous désirons faire voyager nos clients à travers nos plats raffinés, mais le circuit court ainsi que les produits frais de saisons seront les mots d'ordre de la carte qui variera en fonction des saisons et de nos envies. Vous aurez la responsabilité de la cuisine avec de l'élaboration des menus, achats, gestion des stocks. Vous aurez en charge la bonne tenue de la cuisine et en particulier des frigos. Vous devez garder une hygiène irréprochable pour la cuisine (respectueux des normes HACCP en vigueur) Vous participez, avec le gérant, aux maîtrises des coûts. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine du monde, mais également européenne. Vous serez apporter une valeur ajoutée à la qualité des plats proposés.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:5 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Chiffrage/calcul de coût
- Cuisine du monde
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Cuisiner des préparations culinaires
- Veiller au respect des procédures de travail
- Préparer les commandes
- Réaliser une gestion budgétaire
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Flers, France HOTEL DE FRANCE VIRE Temps plein

    Le Restaurant de l'Hôtel de France recherche son/sa futur Chef de Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Le restaurant de type traditionnel est un établissement historique et renommé de la ville de Vire. Vous aimez cuisiner avec des produits frais et de saison ? Notre carte évoluant tous les deux mois vous permettra de vous épanouir ! La...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Flers-en-Escrebieux, Hauts-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Flers, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **FLERS EN ESCRIBIEUX (59)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous allez intervenir sur un restaurant d'entreprise qui accueille 220 convives par jour. **Planning de travail**: Du lundi...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Flers-en-Escrebieux, Hauts-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Flers-en-Escrebieux, Hauts-de-France Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Flers-en-Escrebieux, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Flers-en-Escrebieux, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisineF/H en restauration collective à Flers en Escrebieux (59) dans les Hauts de France. Au sein d'une cuisine centrale de 4500 couverts, vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Flers, France Le sans aretes Temps plein

    **À propos du poste** La poissonnerie Le Sans Arêtes, située à Flers, recherche un(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats cuisinés à base de poissons et fruits de mer, mais aussi de la gestion complète de la cuisine : organisation,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Flers-en-Escrebieux, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Flers-en-Escrebieux, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à FLERS-EN-ESCREBIEUX (59), pour vous confier les missions...