Chef de Partie
il y a 2 semaines
**Description du poste**
Nous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine bistronomique, reconnue pour ses influences méditerranéenne, bénéficie d’une excellente réputation. Vous serez la 8ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à nous épauler dans une cuisine de qualité, n'hésitez plus
**Temps de travail**: vous serez amenés à effectuer des heures supplémentaires, rémunérées en fin de mois, et celles-ci seront comptabilisées à l’aide d’une pointeuse.
Lundi : soir
Mardi : soir
Mercredi midi et soir
Jeudi : OFF
Vendredi : OFF
samedi : midi et soir
Dimanche : midi et soir
**Missions principales**
Le chef de partie prépare les plats en suivant les recettes et les standards de qualité. Il veille à la présentation des plats, à l'assaisonnement et au respect des normes d'hygiène.
**Responsabilités**:
- Management : aider l’apprenti pendant les services et appliquer les directives du chef ou second.
- Élaboration des menus : proposer des recettes pour la carte trimestrielle.
**Production**:
- Vérifier la qualité des préparations (goût, texture, présentation)
- Assurer le dressage pendant le service
- Effectuer les remplacements selon les besoins
- Participer à la montée en compétences des apprentis
- Maintenir un espace de travail propre en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
**Gestion des stocks**:
- Préparer la liste de commandes et assurer la rotation des stocks
- Contrôler les livraisons et vérifier l'état des marchandises
Plan de maîtrise sanitaire : Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et participer à l'entretien du matériel et des locaux.
**Profil recherché**:
- Organisation et rigueur
- Capacité à travailler sous pression
- Flexibilité et adaptabilité
- Esprit d'équipe et sens de l'écoute
- Précision et souci du détail
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 103,00€ à 2 253,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 20 heures
Montpellier, France Café de la Mairie Temps pleinChef de Partie (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Montpellier, France Restaurant LES BAINS de Montpellier Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits. Vous serez amené(e) à : - Effectuer les tâches classiques de Chef de partie et vous avez le sens des responsabilités. -...
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Chef de Partie
il y a 4 jours
Montpellier, France Café de la Mairie Temps plein**Description du poste** **Le Groupe Tandem recrute un-e cuisinier-ère** 42h/semaine au **Café de la Mairie**, quartier Saint-Roch Tu sais tenir un poste froid/chaud les yeux fermés ? Ce poste est peut-être pour toi. Ce qu’on cherche: - Quelqu’un de sérieux sans se prendre trop au sérieux - Un esprit d’équipe, toujours - Une maîtrise du...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps pleinJob opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Montpellier, France Restaurant l'Ambassade béziers Temps pleinL'Ambassade à Béziers recrute un(e) Chef de partie. Le Chef de partie assiste le Chef de la brigade. C’est un(e) cuisinier(e) confirmé qui a une responsabilité précise au sein de l’équipe de cuisine. Il/elle est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Le titulaire de ce rôle adhère profondément à notre culture de service et...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 4 jours
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinPour un restaurant à gros débit (jusqu'à 450 couverts par service), vous avez de l'expérience en tant que chef(fe) de partie. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Poste en CDI en continu majoritairement (seulement une ou 2 coupures par semaine après période d'essai). Heures...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Montpellier, France AB RESTAURATION restaurant et rooftop l'Arbre Temps plein**À propos du poste** Le restaurant de l'Arbre situé à l'Arbre blanc recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique encadrée par les Chefs Charles Fontès et Eric Cellier. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Montpellier, France Restaurant le Clos des Oliviers Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments en toute sécurité. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité établis -...
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Demi Chef de Partie
il y a 19 heures
Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps pleinJob opening criteria The company Le Domaine de Verchant situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier. Notre équipe est constituée de 97 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède...