Second de Cuisine
il y a 4 jours
**Description de l'entreprise**
Le restaurant est définit comme un « bistrot moderne ». La cuisine y est généreuse, de saison et faite maison. Pendant les beaux jours une terrasse est ouverte.
**Description du poste**
Vous occupez le poste de second de cuisine(H/F) dans une équipe de cuisinier expérimenté également. Le restaurant propose des menus établis + plats de traiteur
**Profil souhaité **Expérience**
- 2 ans
**Savoirs et savoir-faire**
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Chaîne du froid
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Procédures de conditionnement
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Suivre l'état des stocks
- Cuisiner des préparations culinaires
- Cuisiner des viandes
- Entretenir un poste de travail
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Élaborer des nouvelles recettes
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer un plan de travail
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Cuisiner des légumes, des fruits
**Savoir-être professionnels**
- Autonomie
- Force de proposition
- Rigueur
**Formation**
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Work Remotely
- Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon, France La Terrasse de Tassin - Daddy Poule Temps plein**RN BEER**, situé au coeur des Halles de l'Ouest à Charbonnières les Bains recrute son Second de cuisine H/F **Missions***: Sous l’égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats - Participer à la préparation des plats en...
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Second de Cuisine
il y a 11 heures
Lyon, France Domaine de Rymska Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Second de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsPlaces: - Saint-Jean-de-Trézy (71), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Situé à 30 km de Beaune au cœur d'une campagne vallonnée, entouré d'étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps pleinNous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk **situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine **pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...
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Second de Cuisine
il y a 14 heures
Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps pleinNous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk**situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine**pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...
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Second de Cuisine
il y a 13 heures
Lyon, France La Courtille de Solutré Temps plein'''Overview''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. '''Duties''' - Assister le...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France GRAND CASINO DE LYON Temps pleinLa cuisine de l'Acacia est une cuisine créative et raffinée dans un espace design contemporain qui peut accueillir entre 80 et 110 convives. Dans le cadre de son développement nous recrutons un Second de Cuisine (h/f), ses missions et responsabilités seront les suivantes: - Assister le Chef de cuisine - Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Lyon, France Le Comptoir d'Alice Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...
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Second de Cuisine
il y a 11 heures
Lyon, France L'Auberge Temps pleinNous vous proposons un poste de second(e) de cuisine en CDI temps plein avec: - Une contribution aux frais de transport en commun - 2 jours de repos consécutifs : le dimanche et le lundi - Une fête d'anniversaire - Un moment de détente avec le verre de fin de la semaine Français correct et expérience dans la cuisine française exigés. Type d'emploi :...
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Second de cuisine
il y a 2 jours
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Advance Emploi Corbas Temps pleinVos missionsOn recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dédiée à la préparation de repas de qualité pour nos résidents. Vous serez en charge de la mise en place et de la gestion de la cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration des menus et...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon, France ELIOR Temps pleinSecond de cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Second de cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats pour les convives dans un établissement scolaire sous la responsabilité du chef gérant et du directeur de site. Vous devrez...