Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Courbevoie, France ACTUAL CERGY Temps plein

**Votre Mission**:
Nous recherchons pour une crèche (60 repas) un chef de cuisine qui sera en complète autonomie au sein de la cuisine.
**Les principales missions seront**: - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier le goût, la qualité, la présentation des préparations. Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements. Participer à la mise en place et au conditionnement des plats.
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
- Effectuer la plonge
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
- Trier et évacuer les déchets courants.

**Horaires**: 7h - 14h40 avec 40 minutes de pause déjeuner.
Mission d'une semaine reconductible.

**Votre profil**:
**Savoir être recherché**:
**COMPÉTENCES REQUISES**:

- Technique culinaire maîtrisée avec travail sur les régimes spécifiques. Maîtrise des méthodes HACCP.
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification).

**QUALITÉS INDISPENSABLES**:

- Autonome et polyvalent(e)
- Disponible et réactif(ve).
- Esprit d'équipe et bonne implication.
- Sens du détail.
- Bon gestionnaire.

**Diplôme et expérience**: - CAP Cuisine
- Une expérience de 3 ans dans un établissement similaire serait un plus

**A propos de ACTUAL CERGY**:
Notre client et ses équipes expertes de la petite enfance élaborent au quotidien des recettes spécifiques tout en maîtrisant la sécurité alimentaire qui permettent d'avoir une prestation 100 % sécurisée, des équipements adaptés ainsi que des équipes formées et spécialisées en petite-enfance.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Courbevoie, France Restaurant TOI Temps plein

    Niché en hauteur et dominant la ville, **TOI** est un nouveau **restaurant-bar** au pied de la gare de Courbevoie. Des pizzaïolos napolitains et des chefs français revisitent une cuisine italienne fraiche et gourmande pendant que nos clients profitent du rooftop au décor moderne et chaleureux ou d’une salle secrète. En effet, l’observatoire est une...

  • Chef Cuisine

    il y a 7 jours

    Courbevoie, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France Domusvi Temps plein

    Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité...

  • Chef de Cuisine Restauration D'entreprise

    il y a 7 jours

    Courbevoie, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et Pays de la Loire) et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France LNA Santé Temps plein

    À la résidence Ger'Home, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le coeur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour un poste en CDI à Temps plein à partir de fin Janvier 2026. Votre planning : Du lundi au vendredi, 7h00-15h00 Le poste Au sein de notre établissement, vous : -...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Courbevoie, Île-de-France HUDI Temps plein

    hudi recherche un Chef de cuisine H/F à Courbevoie (92)Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons, et ce dans une démarche...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise réalisant 450 couverts, situé à Courbevoie. Vous serez accompagné(e) par le/la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe de 6 personnes. Vos missions : Ravir les papilles de vos 450 convives avec des produits frais, locaux et de qualité Accompagner votre équipe et...

  • Chef de cuisine en restauration d'entreprise F/H

    il y a 3 jours

    Courbevoie, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description De L'entrepriseMidi et Demiest une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courbevoie, France VERRA Temps plein

    Notre établissement, VERRA, situé à Courbevoie (92400), est un restaurant réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale. Nous attachons une grande importance à la qualité des plats que nous proposons et à l’expérience de nos clients. Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre...