Superviseur de La Restauration

**Rejoignez une aventure légendaire au cœur de la Riviera tropézienne **

AREV est bien plus qu’une marque hôtelière : c’est une invitation à redécouvrir l’âme authentique de la French Riviera. Inspiré par le charme intemporel de Saint-Tropez, notre établissement conjugue à la perfection le glamour des années 60 et 70 avec le confort et l’élégance contemporaine.

Notre philosophie repose sur nos équipes. Nous croyons que chaque employé joue un rôle essentiel pour offrir à nos hôtes une expérience remarquable, exceptionnelle et mémorable, tout en cultivant une collaboration harmonieuse avec ses collègues.

En tant que Superviseur de la Restauration, vous serez en charge, sous la responsabilité du F&B Manager, de coordonner et superviser le service restauration, en fournissant un service de table de haute qualité afin de garantir la satisfaction des convives.

**Principales responsabilités**:

- Veiller à la mise en œuvre efficace des normes et protocoles de service.
- Coordonner les réservations et les événements spéciaux, en veillant à ce que les clients bénéficient d'une expérience personnalisée.
- Organiser, coordonner et suivre le travail des chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires pour garantir le bon fonctionnement du service
- Assurer les prises de commande et synchroniser avec la cuisine les demandes spécifiques
- Assurer son service dans un souci permanent de qualité, d’attention, de courtoisie et dans le respect des standards établis
- Effectuer les clôtures de caisses des points de vente restauration en s’assurant de l’équilibre financier
- Anticiper et organiser les services en assurant les mises en place ( briefings)
- Assurer la transmission d’information entre la cuisine et les équipes en salle
- Encadrer et former les équipes aux spécificités du service (découpage.)
- Mettre en valeur la carte du restaurant pour optimiser les ventes
- S'assurer de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux et signaler tout disfonctionnement au responsable du restaurant.
- Gérer les plaintes ou les problèmes clients avec rapidité et efficacité
- Garantir la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
- Être capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel
- Assister son superviseur dans les tâches administratives (commandes, réception, planning, formations, accueil des nouveaux collaborateurs etc)
- Participer aux formations et stages organisés par l'hôtel.
- Maintenir une bonne ambiance du travail au sein de son équipe
- Reporter tout incident et difficulté à son responsable.

**Compétences et expérience requises**:

- Excellent sens de l’accueil et du service client, avec une attention portée aux détails
- Une maîtrise technique d’art de la table et de service
- Notions de techniques commerciales
- Bonne connaissance de Saint-Tropez souhaitée
- Expérience dans l’hôtellerie du luxe
- Maîtrise de l’anglais est indispensable

**Savoir être & les qualités personnelles**
- Leadership, dynamique, efficacité, et esprit d’équipe sont des compétences nécessaires pour mener à bien vos missions. Nous apprécierons également votre prise d’initiative.
- Aisance relationnelle tant avec l’ensemble des collaborateurs que nos convives
- Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
- Esprit d'initiative pour répondre de manière proactive aux besoins des convives et résoudre les problèmes.
- Maintenir une attitude courtoise et professionnelle à tout moment, en représentant l'excellence de l'hôtel.
- Capacité à gérer la pression en situation de stress.
- Bonne présentation exigée

ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive. Ce poste est à pouvoir pour la saison 2025

Contrat à durée déterminée

Statut: Agent de Maîtrise

Salaire : Compétitif

Langue parlé et écrit : français, anglais

Poste logé, nourri