Pâtissier Responsable de Poste

il y a 2 semaines

Brignoles, France LAFITAU Temps plein

Vous voulez intégrer une entreprise artisanale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison, locaux et de qualité.

Sous le contrôle du responsable production vos missions seront:

- Management et gestion de votre binôme
- Maîtrise de la technologie et technique pâtissière
- Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches recettes
- Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
- Réalisation d’une présentation soignée
- Contrôle qualité du produit fini
- Organisation des taches hebdomadaires
- Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks
- Respect de la rotation des matières premières
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Assurer la disponibilité des produits selon les horaires de livraison
- Élaboration du bon d'économat selon les recettes du moment

Homme / femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier, amoureux des bons produits et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsable et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolutions professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d'une pratique professionnelle confirmée de la pâtisserie, vous avez une parfaite maîtrise de la technologie. Vous justifiez d'expérience positive dans des maisons exigeantes. Vous êtes motivée, aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle.

Rejoignez nous
- Heures supplémentaires majorées
- 2 jours de repos consécutif,
- Mutuelle
- Prime de fin d'année
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 21h et 6h
- Heures fériés majorées
- 30 % sur les produits manufacturés par LAFITAU
- Large potentiel d'évolution dans l'entreprise

Qui sommes nous ?

LAFITAU 6 boutiques en Provence verte de boulangerie pâtisserie. Entreprise familliale en plein développement. nous mettons en avant le circuit court, les produits locaux et la saisonalité de la production.

L'entreprise se démarque par une politique de ressources humaines accés sur la valorisation des compétences et la prise en compte du projet de chaque collaborateur..

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 6 jours

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise atrtisale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison et locaux. Sous le contrôle du responsable production vos missions seront: - Management et gestion de votre binôme - Maîtrise de la technologgie et technique pâtissiére - Organisation des taches hebdomadaires - Contrôle qualité du...

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 2 semaines

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise atrtisale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison et locaux. Sous le contrôle du responsable production vos missions seront: - Management et gestion de votre binôme - Maîtrise de la technologgie et technique pâtissiére - Organisation des taches hebdomadaires - Contrôle qualité du...

  • Chef d'Équipe Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ef-534d-4bdf-bf58-b98519662e47 Temps plein

    Les missions du posteParticiper à la production quotidienne de la gamme des pâtisseries traditionnelles sous la responsabilité du chef pâtissierSuperviser la production de son secteur (pâtisserie traditionnelle) dans le respect des fiches techniques et de l'exigence LAFITAUOrganiser :les commandes et le matériel sont à gérer avec rigueur pour...

  • Pâtissier (E)

    il y a 2 semaines

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    poste en journée, - 40 H semaine - repos 2 jours consécutifs samedi et dimanche Au sein de ce poste, vous: - Confectionnez nos eclairs petits choux,coques macarons ainsi que leur garniture, petits biscuits. - Tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques, - Assurer la quantité de pâtisseries suffisante,...

  • Responsable Production

    il y a 1 jour

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Superviser et coordonner les métiers de la pâtisserie et du snacking grâce à vos compétences techniques et organisationnelles. - Optimiser la performance de l’organisation du laboratoire (18 personnes), en standardisant les processus, en réduisant les temps improductifs et en atteignant les objectifs de qualité. - Participer activement à la...

  • Pâtissier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Brignoles, France SARL LAFITAU Temps plein

    Vous travaillez sous l'autorité du responsable snacking. Vos journées seront rythmées par les missions suivantes: - Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades, pétrissage pâte à brioche - Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de produits salées et sucrées. - Gérer le stockage et le...

  • Pâtissier traiteur H/F

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ef-534d-4bdf-bf58-b98519662e47 Temps plein

    Vous travaillez sous l'autorité du responsable snacking.Vos journées seront rythmées par les missions suivantes :Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades, pétrissage pâte à brioche Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de produits salées et sucrées. Gérer le stockage et le datage des...

  • Poste en Alternance Bts Commerce Dans La

    il y a 4 jours

    Brignoles, France SARL SVDA Temps plein

    SVDA est une entreprise familiale de distribution automatique basée dans le Var depuis plus de 20 ans. Localisation : Brignoles 83170. Poste à pourvoir dès à présent **Missions**: - Assurer la gestion et l'entretien des distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et snacking. - Assurer la gestion des stocks et des commandes. - Vous...

  • Poste - Temps Partiel Dans La Distribution

    il y a 6 jours

    Brignoles, France SARL SVDA Temps plein

    **Poste - temps partiel dans la distribution automatique (CDD).** SVDA est une entreprise familiale de distribution automatique basée dans le Var depuis plus de 20 ans. Localisation : Brignoles 83170. Poste à pourvoir dès maintenant. **Missions**: - Assurer la gestion et le remplissage des distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et...

  • Poste - Temps Partiel Dans La Distribution

    il y a 4 jours

    Brignoles, France SARL SVDA Temps plein

    **Poste - temps partiel dans la distribution automatique (CDD).** SVDA est une entreprise familiale de distribution automatique basée dans le Var depuis plus de 20 ans. Localisation : Brignoles 83170. Poste à pourvoir dès maintenant. **Missions**: - Assurer la gestion et le remplissage des distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et...