Responsable D'exploitation Restauration

il y a 6 jours

Nantes, France GROUPE MARAMU Temps plein

Nous sommes un groupement d’hôtelier restaurateur indépendant et familial reconnu dans le Grand Ouest. Un de nos établissements est un restaurant de renom se situant au centre-ville de Nantes et reconnu pour sa cuisine et son accueil chaleureux dans son atmosphère conviviale.

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons pour accompagner la croissance, un

**RESPONSABLE D’EXPLOITATION DE RESTAURATION H/F**

**Vos missions**:
Rattaché(e) au directeur d’agence, votre rôle clé sera de garantir l’excellence du service rendu, la satisfaction de nos clients et le développement de l’activité.

À ce titre, vos principales responsabilités seront de:

- Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant
- Assurer un service en restauration irréprochable pour garantir la satisfaction des clients
- Encadrer, former et motiver l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance
- Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres du personnel
- Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser la préparation des aliments et le bon fonctionnement de la cuisine
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les ventes et l'efficacité opérationnelle
- Gérer les plannings du personnel et assurer une bonne répartition des tâches au sein de l'équipe
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Votre profil**

Vous avez une connaissance approfondie du secteur de la restauration, tant sur le plan opérationnel que commercial.

Vous disposez d’une expérience confirmée en management d’équipes dans le secteur de la restauration. Leader dans l’âme, vous savez fédérer et motiver vos collaborateurs pour atteindre les objectifs fixés

Votre sens du service client, vos qualités relationnelles et votre rigueur font de vous un(e) véritable pilier pour vos équipes et vos clients partenaires.

À l’aise avec les outils bureautiques, vous savez analyser et exploiter des données pour piloter vos activités.

Permis obligatoire pour des déplacements au siège.

**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI à pourvoir rapidement
- Une équipe jeune, dynamique et solidaire.
- La possibilité de contribuer activement au développement d’une enseigne en pleine croissance.
- Un suivi interne pour développer vos compétences managériales.
- Statut : Agent de maitrise - Rémunération mensuelle à partir de 2 458 e brut + primes sur objectifs.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 458,56€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Restauration

    il y a 4 jours

    Nantes, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec un potentiel de prime sur l'année et un repas à chaque service...

  • Responsable Exploitation Transport

    il y a 6 jours

    Nantes, France Le Bon Candidat Temps plein

    **Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d’un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objectif premier, faire de vous **LE BON CANDIDAT**. Le Bon Candidat...

  • Responsable Exploitation

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Experis Temps plein

    Responsable Exploitation - Supervision (F/H) - Nantes? Localisation : Nantes? Contrat : Mission longue duréeEn tant que Responsable Exploitation - Supervision, vous garantissez la disponibilité des services ? et le suivi des performances du SI. Vous pilotez et coordonnez les activités liées à la supervision, l'exploitation, la gestion des incidents et...

  • Responsable de Secteur

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Armonys Restauration Temps plein

    Rattaché(e) directement à la Direction de l’Entreprise. Après un parcours d’intégration, vous accompagnerez l’activité d’une dizaine de restaurants scolaires (maternels, primaires, lycées) et restaurants d'entreprise sur les départements 44, 49 et 72. Vous serez garant(e) de nos engagements contractuels avec nos collectivités clientes: -...

  • Responsable d'Exploitation

    il y a 9 heures

    Nantes, Pays de la Loire, France Transdev Temps plein

    Transdev Bretagne – Pays de La Loire – Centre Val de Loire (BPLCVL) recherche un.e Responsable d'Exploitation pour l'établissement STAO PL 44.Votre destinationAu sein de la région Bretagne Pays de la Loire Centre Val de Loire, vous rejoignez Transdev STAO 44 : entité de 300 collaborateurs (dont 245 conducteurs), 210 véhicules et un chiffre d'affaires...

  • Responsable D'applications en Exploitation

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Le Groupe La Poste Temps plein

    La Poste Groupe change, nos métiers évoluent. Etre toujours au plus près des Français, développer la confiance dans le numérique et être acteur de la transformation écologique, c'est aussi le sens de notre métier. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire, nos 250 000 collaborateurs imaginent les services de demain. Rejoindre La Poste Groupe, c'est...

  • Responsables D'exploitations Agricoles en

    il y a 6 jours

    Nantes, France Talentup Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client des Responsables d'exploitations agricoles en production légumière H/F basé à Crosmières. Notre client, leader européen dans l'alimentation infantile bio, nourrit des ambitions dans la...

  • Responsables D'exploitations Agricoles en

    il y a 6 jours

    Nantes, France Vidal Associates Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute pour son client des Responsables d'exploitations agricoles en production légumière H/F basé à Crosmières. Notre client, leader européen dans l'alimentation infantile bio, nourrit des ambitions dans la...

  • Responsable en Restauration

    il y a 4 jours

    Nantes, France BREC Temps plein

    **Responsable de restauration en Hôtellerie de plein air 5 étoiles H/F 44** **Émulsion**, cabinet de recrutement, de formation et de conseil spécialisé en restauration, recherche pour le développement d’un nouveau concept de restauration d’ Hôtellerie de plein air 5 étoiles, à Nantes, ouvert à l'année: **Un ou une responsable de restauration...

  • Responsable D'exploitation

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Atalian Temps plein

    Description du poste et Missions ATALIAN recrute un(e) Responsable d'exploitation (H/F) en CDI pour le pôle Atalian Propreté basé à Nantes ou Angers ou La Roche sur Yon. Rattaché(e) au Directeur d'exploitation régional, vous gérez votre centre de profit avec la mise en place de contrats de prestations de propreté avec un portefeuille de clients...