Chef de Cuisine
il y a 3 jours
**Big Luck** c'est une **brasserie hors norme** à Marquette-Lez-Lille qui a pris sa place sous les silos à grain d'une ancienne minoterie. Dans ce lieu extraordinaire et chargé d'histoire, nous proposons une **cuisine française entièrement faite maison à partir de produits frais et locaux**.
L'**offre du midi** repose sur une carte courte qui change toutes les semaines. La formule entrée plat dessert est à 30 €.
La **carte du soir**change à chaque saison et présente un choix plus large de plats et d'entrées à partager.
Outre son architecture, l'établissement présente deux autres singularités:
- La **bière est brassée sur place** avec passion par notre maître brasseur.
- Un service de **sommeliers du jeu** est disponible. Ils ont à leur disposition une ludothèque de plus de 1000 jeux de société et animent les tables qui veulent l'expérience complète.
**Nous cherchons aujourd'hui une personne motivée et passionnée pour prendre la direction de notre brigade de 8 personnes.**
Plannings : 2 jours de repos consécutifs
Rémunération : selon expérience
Temps de travail : 42h / semaine
- **Particulièrement important pour nous**:_
- Passion du métier
- Sens du management, intelligence émotionnelle et empathie
- Amour des bons produits
- Engagement environnemental
- Créativité
- Hygiène
- **Tâches**:_
- Management des équipes
- Production culinaire
- Dressage et envoi des plats
- Élaboration des nouvelles cartes (idées, recherches fournisseurs et création fiches techniques)
- Application les règles d'Hygiène et de Sécurité alimentaire
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Garant des marges, des budgets, des stocks
- **Compétences**:_
- Intelligence émotionnelle et empathie
- Méthodique, discipliné(e), rigoureux_se et autonome
- Créativité
- Excellente connaissance des normes d'hygiène
- Contribuer à une ambiance agréable
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinRestaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinRestaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...
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Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein**Missions**: - Recrutement, formation et vous supervisez les chefs et sous-chefs. - Contrôler la qualité des produits - Optimiser les services en cuisine pour gagner en fluidité - Vous supervisez la gestion des stocks, les commandes, le contrôle des coûts, et la qualité des produits. - Effectuer des audits réguliers en cuisine .Veiller au bon...
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Chef Exécutif
il y a 1 semaine
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinGroupe de restauration dans le centre de Lille dans le cadre de son développement recherche un chef exécutif créatif et compétent pour 2 établissements dans le même quartier Vos Missions : - vous assurez le Recrutement et la formation et veillez à la bonne communication entre les équipes - Vous Contrôler la qualité des produits. Vous supervisez la...
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Plongeur en restauration H/F
il y a 1 jour
Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Marquette-lez-Lille, France AUX ENFANTS TERRIBLES Temps plein**AUX ENFANTS TERRIBLES** recrute son futur **Chef de partie H/F !** Implanté entre Marcq en Baroeul, Bondues et Marquette lez Lille, Aux enfants terribles est un lieu incontournable de la métropole lilloise. Plus qu’un **espace qui rassemble**, plus qu’un lieu où l’on **mange**, plus qu’une **scène d’humour**, plus qu’une **brasserie** ou...
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Second de Cuisine 39h
il y a 5 jours
Marquette-lez-Lille, France IL RISTORANTE Temps plein**Description entreprise**: Il Ristorante est une chaîne de restaurants italiens renommée en France, dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et raffinée inspirée des traditions italiennes. Vivre Il Ristorante, c’est vivre au cœur d'une équipe de 600 collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs : la passion et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Marquette-lez-Lille, France AUX ENFANTS TERRIBLES Temps plein**AUX ENFANTS TERRIBLES** recrute son futur **Chef de partie H/F !** Implanté entre Marcq en Baroeul, Bondues et Marquette lez Lille, Aux enfants terribles est un lieu incontournable de la métropole lilloise. Plus qu’un **espace qui rassemble**, plus qu’un lieu où l’on **mange**, plus qu’une **scène d’humour**, plus qu’une **brasserie**,...
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Apprentissage en Cuisine
il y a 2 jours
Marquette-lez-Lille, France HOTEL RESTAURANT LUXURY COMFORT Temps pleinEntreprise Rejoignez notre brigade ! - Cuisinier-e (H/F) Restaurant bistronomique - 60 couverts - Proche de Lille ! Nous recherchons un(e) Cuisinier-e passionné(e) pour intégrer notre équipe dynamique dans un établissement bistronomique reconnu pour sa cuisine de saison, alliant tradition et créativité. **Horaires & organisation**: - Poste à temps...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Marquette-lez-Lille, France Big Luck Temps plein**Big Luck** c'est une **brasserie hors norme** à Marquette-Lez-Lille qui a pris sa place sous les silos à grain d'une ancienne minoterie. Dans ce lieu extraordinaire et chargé d'histoire, nous proposons une **cuisine française entièrement faite maison à partir de produits frais et locaux**. L'**offre du midi** repose sur une carte courte qui change...