Responsable de Salle en Restauration

il y a 1 semaine

Lyon e, France Societe des Grands Magasins Temps plein

**À propos de nous**:
Nichée au cœur de la presqu’ile lyonnaise, notre maison incarne l’élégance à la française, entre tradition et raffinement. Notre restaurant propose une cuisine bourgeoise revisitée, où l’art de recevoir est au cœur de l’expérience. Nous accueillons une clientèle exigeante, amatrice de belles assiettes, de beaux flacons et de service d’exception.

**Poste à pourvoir**:
Nous recherchons un(e) **Responsable de Salle polyvalent(e)**, doté(e) de compétences affirmées en **bar** et en **sommellerie**.

Il aura à cœur de représenter les lieux, en agissant en véritable ambassadeur des lieux, et en complète autonomie.

**Missions**:

- Accueillir les clients avec chaleur et discrétion
- Superviser et coordonner le service en salle
- Participer activement au service (prise de commandes, conseils mets & vins, cocktails, etc.)
- Gérer l’équipe de salle : planning, formation, motivation
- Assurer le suivi des stocks (vins, spiritueux, bar)
- Veiller à l’excellence du service, au respect des standards et à la satisfaction client
- Être ambassadeur(drice) de la maison et de son univers
- Pouvant s'appuyer sur des fonctions support solides au sein du groupe SGM, il pourra être accompagné pour les fonctions RH, administratives, et financières et fera le lien avec le cabinet comptable.
- Il s'agira de savoir fonctionner intelligemment avec le siège du groupe, tout en agissant de manière autonome et sachant prendre les bonnes décisions qui lui incombent, en étant force de proposition.
- Il apportera son expertise en restauration bistronomique / gastronomique dans un cadre similaire à celui du restaurant Le Passage, avec la connaissance d'une activité de type Bar à cocktails / Speakeasy, lui permettant de bien en appréhender les enjeux en termes de clientèles, gestion d'équipe et offre culinaire.

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
- Connaissances solides en vins et spiritueux (formation en sommellerie bienvenue)
- Maîtrise de la mixologie classique (cocktails signature un plus)
- Leadership naturel, sens du détail, présentation soignée
- Excellent relationnel et goût du service
- Maîtrise du français exigée ; l’anglais professionnel est un atout

**Ce que nous offrons**:

- Un environnement de travail haut de gamme et bienveillant
- Une équipe passionnée et exigeante
- Un package attractif selon expérience
- Repas et avantages en nature
- Perspectives d’évolution
- Deux jours off consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Leader Salle Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France LEON Temps plein

    *Fiche de Poste : Leader de Salle en Restauration** **Description du poste**: Le leader de salle en restauration est responsable de la coordination et de la gestion efficace des opérations de service dans un restaurant. Ils assurent la satisfaction des clients en supervisant le personnel de service, en maintenant des normes élevées de qualité et en...

  • Leader Salle Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France LEON Temps plein

    *Fiche de Poste : Leader de Salle en Restauration** **Description du poste**: Le leader de salle en restauration est responsable de la coordination et de la gestion efficace des opérations de service dans un restaurant. Ils assurent la satisfaction des clients en supervisant le personnel de service, en maintenant des normes élevées de qualité et en...

  • Responsable Développement Restauration

    il y a 2 jours

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France KAIZEN CONCEPT Temps plein

    En qualité de Manager **H/F** au Républiquevous aurez pour missions principales: - Diriger et manager une équipe : organiser le travail, planifier les horaires, répartir les activités et les instructions entre les membres de l’équipes, gérer l’intégration des nouveaux embauchés, etc. ; - Enregistrer les réservations et actualiser le plan...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France LE BISTROT Temps plein

    **Poste 30 heures par semaine, le midi uniquement du lundi au vendredi. Jamais le soir ni le week-end.** **Rémunération à partir de 1800 euros. A discuter selon votre profil et expérience.** **Missions principales** - **Management d’équipe** : Encadrer et motiver une équipe de 4 serveurs, organiser les plannings, former et accompagner les nouveaux...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France CHEZ CARLO Temps plein

    **MAPI Restauration recrute sa /(ses) perle(s) rare(s)!!** Tu aimes manager, tout en aimant transmettre tes expériences et de bons conseils. Tu es un bon vivant, tu as la passion de la restauration et tu as un bon sens relationnel. Travailler avec le sourire, être à l'écoute et conseiller la clientèle. Viens rejoindre notre équipe dans nos...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Lyon 2e, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à LYON CONFLUENCE (69), un(e): Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France CHEZ CARLO Temps plein

    **MAPI Restauration recrute sa /(ses) perle(s) rare(s)!!** Tu aimes manager, tout en aimant transmettre tes expériences et de bons conseils. Tu es un bon vivant, tu as la passion de la restauration et tu as un bon sens relationnel. Travailler avec le sourire, être à l'écoute et conseiller la clientèle. Dans le cadre de nos nouvelles ouvertures de...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Lyon, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de l'organisation et de la supervision des opérations en salle, garantissant ainsi une expérience client...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 jours

    Lyon 2e, France POMME DE PAIN Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Fonctions: - Assurer un service en salle de qualité - Accueillir et servir les clients avec courtoisie - Prendre les commandes et s'assurer de la satisfaction des clients - Aider à maintenir la propreté des espaces de restauration - Contribuer à une expérience client positive Compétences: - Expérience...