Sommelier - Maitre D'hotel - Le Domaine Du Baguier (H/F)
il y a 1 semaine
Entreprise
### Entreprise
Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte.
Au pied de la Sainte Baume, le Domaine du Baguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, ce domaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de ses vins et d'une table vigneronne chic et revisitée.
Le domaine du Baguier invite ses hôtes à une pause à la campagne : 8 chambres, un caveau-boutique, un restaurant dont la carte est co-signée par le Chef provençal étoilé Mathias Dandine sont au service d'une expérience locale et authentique. C'est le charme de la Provence qui opère
Vous aurez à cœur de recevoir les hôtes le temps d'un week-end, d'un long séjour ou d'un dîner avec professionnalisme et simplicité.
Bienvenue dans la famille du Domaine du Baguier.
**Nos valeurs**:
\- Professionnalisme
\- Convivialité
\- Sens du service
Poste
### Poste
Le Domaine du Baguier recherche un Maître d'Hotel - Sommelier H/F pour son équipe.
Vous avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent, autonome et proactif. Vous maitrisez également la sommellerie.
**Vos missions**:
La mise en place
- Préparer et aménager la salle
- Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices
- Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes
- Vérifier la mise en place technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis )
**Le Service**:
- Veiller au bon déroulement du repas
- Accueil souriant et chaleureux des clients
- Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle
- Veiller à la bonne prise des commandes
- Service des mets avec le chef de rang
- Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage
- Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités.
- Vérification systématique des additions
- Fidéliser de la clientèle, s’assurer de la satisfaction et faire remonter les éventuelles remarques
- Faire des ouvertures et des fermeture
La Sommellerie
- Concevoir la carte des vins
- Gérer les stocks
- Négocier les prix auprès des différents fournisseur
- Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients
- Prendre les commandes des boissons et effectuer le service
**Conditions salariales**:
- Contrat temps complet
- 2 jours repos consécutifs
- Travail le weekend et jours fériés
- Salaire mensuel net à partir de 2200€ en fonction de l'expérience
Toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Profil
**Profil recherché**:
Dynamique et doté(e) d'une bonne aisance relationnelle, vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée. Vous avez une expérience de 3 ans minimum dans la restauration.
**Qualités personnelles**: Professionnel, ponctuel, motivé, honnête, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant.
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Plongeur - Aide Cuisine / Domaine Du Baguier (H/F)
il y a 1 semaine
La Roquebrussanne, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte. Au pied de la Sainte Baume, le Domaine du Baguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, ce domaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
La Roquebrussanne, France Maisons Mathias Dandine Temps pleinEntreprise Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte. Au pied de la Sainte Baume, le Domaine du Baguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, ce domaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de...
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Maitre d'Hôtel
il y a 2 jours
La Roquebrussanne, France Groupe Maguise Temps pleinLe Domaine du Baguier recherche un(e) responsable de salle - maître d'hôtel pour son équipe pour un CDD de deux mois (novembre - décembre) Vous avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent, autonome et proactif. Vos missions : La mise en place...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
La Roquebrussanne, France SAS Maguise Temps plein_Nous recherchons un/une Chef de rang pour venir rejoindre l'équipe en place au Domaine du Baguier, nouvellement ouvert. _ - Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte. _ - Au pied de la Sainte Baume, l'ouverture du Domaine du Baguier est...
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Chef de Rang H/F
il y a 2 jours
La Roquebrussanne, France Groupe Maguise Temps pleinLe Domaine du Baguier recherche un(e) Chef de rang pour compléter son équipe de salle dans le cadre d'un CDD d'un mois ( décembre). Souriant(e), organisé(e) et passionné(e) par le service, vous participez activement au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Vos missions principales : Mise en place : Préparer et aménager la...
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 1 semaine
L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps pleinLe Domaine de la Petite Isle Hôtel Restaurant 4 - recherche son ou sa maitre d'hôtel Restaurant traditionnel de 70 couverts maximum ouvert tous les soirs et quelques midi en fonction des séminaires. Pas de coupures uniquement des longues de 14h30 à 23 h et si séminaires de 11h à 22h30 Poste en 39h semaine avec 2 jours de repos consécutifs Type...
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Assistant Maitre D'hôtel
il y a 18 heures
Mandelieu-la-Napoule, France Îlot du Golf - Le K Restaurant Temps pleinNous sommes un groupe d'hôtellerie-restauration basé en région Grand Est et dans le Sud de la France. Ouvert en 2021, notre établissement Îlot du Golf** Best Western Premier Collection s'est rapidement imposé comme un bijou incontournable de Mandelieu-la-Napoule. Lignes épurées, cadre magnifique et apaisant, prestations haut de gamme,...
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chef sommelier
il y a 2 jours
Rte de la Baraque, Orcines, France Hôtel Restaurant Le Pré Temps pleinDescription de l'entreprise Le Pré - Xavier Beaudiment : Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre établissement situé sur les hauteurs de Clermont-Ferrand, capitale historique de l'Auvergne au pied des volcans. Le Pré, 2 étoiles au Guide Michelin, acteur de son environnement et de son territoire, une cuisine du moment et de l'envie, plutôt que...
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Maître D'hôtel Buffet
il y a 1 semaine
Colroy-la-Roche, France Hotel Grandes Rousses Temps plein**Poste recherché :** **Maître D'hôtel Buffet - Cheneaudière Hôtel Spa 5\* -** **Référence :** n°288488 **Ville :** Colroy-la-Roche **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Agent de maîtrise **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** **Date de mise en ligne :**...
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Maitre d'Hotel H/F
il y a 2 semaines
La Bussière-sur-Ouche, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinLe poste de Maître d'Hôtel à pourvoir est une opportunité excitante au sein d'un environnement dynamique et raffiné, où l'excellence du service est primordiale. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le garant de la qualité de l'accueil et de l'expérience client, supervisant une équipe dédiée à offrir un service irréprochable. Vos missions...
