Sommelier
il y a 6 jours
**Description de l'entreprise**
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin.
L’établissement possède deux axes de restauration:
- Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,
- Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 30 couverts
Le restaurant accueil, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensibles à notre cuisine raffinée et à l'ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement.
L’offre de restauration à vocation de se développer.
**Description du poste**
La cave du second restaurant est ouverte à toute créativité et propositions.
Cave existante de haut standing contenant + de 800 références et de grandes allocations.
**Qualifications** Le sommelier aura les responsabilités suivantes**:
Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge de:
- Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l’ensemble des boissons
- Prendre les commandes, facturer
- Mettre en place les restaurants
- Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect
- Assurer la qualité de service définie par l’établissement
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
- Remplir les frigos, eurocaves, oranisation de le cave
- Entrenir la verrerie
- Maîtriser les techniques de sommellerie et de service
- Assurer un service raffiné et discret
- Parfaite connaissance des produits, plats de la carte et carte des vins
- Esprit d’équipe
- Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible et à l’écoute du client
**Informations supplémentaires**
Salaire en fonction de l'expérience
2 jours de congés consécutifs, heures supplémentaires payées ou rattrapées.
Equipe de Sommellerie de 4 personnes.
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Sommelier/Sommelière
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France NJJ Hospitality Temps pleinVENDÔM – Nouvelle opportunité – Sommelier (H/F) – NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSommelier (H/F)au sein de NJJ HospitalityUn nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit...
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Cdi] Sommelier
il y a 2 semaines
Paris, France 228 Litres . Temps plein**CDI /**228 LITRES.** **[CDI] Sommelier.**: **Missions**: Nous recherchons un sommelier un sommelier dans notre restaurant / bar à vins "228 Litres". Carte des vins de plus de 800 références. Il y a 5 services du soir par semaines, pour des services allant de 40 à 70 couverts. **Profil**: **Conditions**: Informations de publication Publication sur...
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Responsable Sommelier/Sommelier/Commis Sommelier H/F
il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps pleinIntitulé du poste : Responsable Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier – Conseiller(ère) en vins & boissonsDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et...
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Commis Sommelier
il y a 4 jours
Paris, France Machefert Temps pleinBonjour! Machefert, une entreprise leader dans l'industrie de l'hospitalité, recherche un Commis Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes enthousiasmé par le monde des vins et que vous aimeriez travailler dans un environnement stimulant où vous pouvez mettre en valeur vos compétences et développer votre carrière, c'est...
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Sommelier H/F
il y a 6 jours
Paris, France Extracadabra Temps pleinrestaurant italien de quartier Spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes, le sommelier ou la sommelière conseille, sert les vins et s'occupe de la gestion de la cave.
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Sommelier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France La maison de l'aubrac Temps plein**La Maison de l'Aubrac recherche un Talent : Sommelière/Sommelier** Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez rejoindre l'un des meilleurs Steakhouse à Paris ? La Maison de l'Aubrac, située à deux pas des Champs-Elysées, est à la recherche d'un(e) Sommelier/Sommelière talentueux(se) pour enrichir notre équipe ! Avec une carte des...
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Sommelier
il y a 2 semaines
Paris, France Restaurant pergolese Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie. Vous serez en charge de conseiller notre clientèle sur les choix de vins, d'assurer un service de qualité et de contribuer à l'expérience culinaire unique que nous offrons. Ce poste est idéal pour une personne dynamique, ayant...
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Sommelier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour notre restaurant étoilé ! En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du métier. - Vous...
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Sommelier / Sommelière - Restaurant Gastronomique
il y a 2 semaines
Paris 11e, France Restaurant Magma Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) Sommelier(e) pour rejoindre notre restaurant gastronomique dans le 11e arrondissement de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, notre établissement propose une cuisine épurée aux accents franco-japonais. Nos menus varient chaque jour en fonction d'inspirations du Chef et des arrivages du jour. Côté cave,...
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Sommelier Junior
il y a 4 jours
Paris, France Jean-François Piège Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière junior passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez responsable de la gestion de la carte des vins, du conseil aux clients et que les vins servis en salle ont été correctement préparés. **Responsabilités** - Accueillir et...
