Chef de Partie

il y a 1 semaine


Carcassonne, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

Situé sur Carcassonne dans l’Aude, ce bel Hôtel 4* récemment rénové vous accueille dans un cadre moderne et élégant.

Avec ses chambres confortables, sa terrasse et son restaurant valorisant les produits locaux, il offre à ses clients une expérience unique alliant authenticité, qualité et convivialité.
- **Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d’évolution**:

- **Restaurant bistronomique - Ouvert du lundi au vendredi midi et soir - Fermé le samedi et dimanche midi (groupes)**:

- **Brigade de 4 à 5 personnes en cuisine**:

- **Une trentaine de couverts le midi / jusqu’à 90 le soir**

**CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ H/F**

**Vos missions**:

- Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité et de présentation du restaurant, principalement sur le poste au chaud.
- Participer à la conception et à l’adaptation de la carte en fonction des saisons et des arrivages.
- Superviser et accompagner les commis dans la réalisation des plats.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de votre poste de travail.
- Gérer les stocks et optimiser l’utilisation des produits pour limiter le gaspillage.
- Collaborer étroitement avec le chef et la brigade pour garantir un service fluide.

**Votre profil**:
Vous possédez une expérience significative sur un établissement similaire.
Vous êtes rigoureux, autonome et organisé, capable de gérer votre poste avec efficacité.
Vous travaillez en équipe et pouvez accompagner de jeunes commis lorsque nécessaire. Une bonne maîtrise des techniques de cuisine méditerranéenne et de saison est souhaitée.
Enfin, vous avez une appétence pour l’informatique, utile pour la gestion des commandes et des stocks.

**Conditions**:

- **Salaire à partir de 1900€ nets mensuel négociable**:

- **39h/semaine - 2 jours de repos / semaine**:

- **Horaires en coupure**:

- **Carte avantages**:

- **Logement possible pendant la période d’essai**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès que possible**

**Seuls les dossiers avec CV seront étudiés.**

Cordialement,

**Mme Lisa GUINDOS**
**Consultante en recrutement**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 388,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 2 semaines


    Carcassonne, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé sur Carcassonne dans l’Aude, ce bel Hôtel 4* récemment rénové vous accueille dans un cadre moderne et élégant. Avec ses chambres confortables, sa terrasse et son restaurant valorisant les produits locaux, il offre à ses clients une expérience unique alliant authenticité, qualité et convivialité. - **Groupe hôtelier familial offrant de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Carcassonne, France La Table d'Alaïs Temps plein

    Restaurant La Table d'Alaïs au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, en collaboration avec le chef de cuisine Jérémy Thomann, vos missions seront: - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Carcassonne, France Restaurant Chez Christine Temps plein

    CDI 39H Chez Christine, restaurant au cœur de la Cité médiévale de Carcassonne, Vos missions: - Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire - Vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 jours


    Carcassonne, France Hôtel de la Cité Temps plein

    Sous la Direction du Responsable Restauration, vous œuvrez au service du midi et du soir en coupure: Doté d'une première expérience réussie en tant que chef de rang dans un restaurant gastronomique, vous êtes passionné, organisé et avez une excellente présentation. Motivation et enthousiasme exigés ! Poste en CDI à pourvoir début septembre,...

  • CHEF D’EQUIPE H/F

    il y a 5 jours


    Carcassonne, France Arobase Intérim CARCASSONNE Temps plein

    Description du poste : En tant que chef d’équipe travaux publics, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des travaux sur le terrain. Vous veillerez à ce que les projets soient réalisés conformément aux plans, dans les délais impartis et en respectant les normes de sécurité et de qualité. Responsabilités : – Superviser et...


  • Carcassonne, France Département de l'Aude Temps plein

    Devenez notre Chef du service Accès à l’Allocation et au Parcours d’Insertion F/H Engagés dans une nouvelle gouvernance et une dynamique managériale, nous recherchons un/e Chef/fe du service Accès à l’Allocation et au Parcours d’Insertion, au sein de la Direction de l’Action Sociale et de l’Insertion. **Votre challenge**: Sous...

  • Cuisinier/ Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Carcassonne, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Carcassonne** **Intérim** - Carcassonne ( 11 - Aude )- Restauration- Temps plein- 2-5 ans- BEP/CAP- Compétences: - Vous êtes disponible rapidement, réactif et dynamique. Vous avez une bonne gestion du stress et vous aimez le travail en équipe. Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et de plusieurs années d'expérience. Vous souhaitez...


  • Carcassonne, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'AUDE Temps plein

    Descriptif du poste Vous intégrerez le pôle Production Durable et Agroécologie. En lien direct avec la cheffe de pôle, vous contribuerez à la mise en œuvre des orientations définies dans le plan stratégique de la Chambre d’agriculture. Votre missions sera de: - Manager une équipe appui aux productions et une équipe diversification (soit 8...

  • Chef D'equipe Produits Finis

    il y a 2 semaines


    Carcassonne, France Groupe Algo Temps plein

    ALGO est une entreprise intégrée au Groupe AS, spécialisée dans la maroquinerie de luxe. La société se distingue par son rôle crucial dans la chaîne de production pour une enseigne de renom. En effet, ALGO développe, achète, planifie et contrôle les matières premières et la fabrication des articles de maroquinerie au sein des ateliers du groupe...


  • Carcassonne, France Département de l'Aude Temps plein

    3431 **Votre challenge**: Sous l’autorité de la Directrice Adjointe Protection de l’Enfance, vous participerez à la politique départementale en matière de prévention et de protection de l’enfance, et vous assurerez en particulier: - L’encadrement et l’animation et l’aide technique de l’équipe de la Maison de la Parentalité -...