Chef Pâtissier

il y a 1 jour


Bordeaux, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance

Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

**Description du poste**:
Pour son restaurant gastronomique, **La Table de Montaigne**,** Le Palais Gallien Hôtel & Spa, **Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef Pâtissier H/F.

Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes:

- Manager les commis pâtisserie et les chefs de partie pâtisserie ;
- Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité ;
- Elaborer les viennoiseries, pâtisseries, confiseries, pains, etc
- Assurer et contrôler la présentation et le dressage des desserts ;
- Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
- Elaborer la carte des desserts en collaboration avec le Chef ;
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive.

**Poste à pourvoir dès que possible**

Type de contrat : CDI à temps plein de 43 heures.

Avantages : Abonnement TBM Pass Salarié, primes annuelles.

Salaire brut mensuel : de 2.960€ à 3.215€.

**Profil recherché**:
Vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement similaire et vous savez:

- Travailler en équipe,
- Être rigoureux et polyvalent,
- Gérer les priorités,
- Être pointilleux sur l’hygiène et la propreté.

Les qualités requises pour ce poste sont principalement:

- L’autonomie,
- Le dynamisme et la réactivité,
- L’adaptation,
- Le management,
- Le sens de l’organisation.

Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien.


  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de pâtissier ou chef pâtissier à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de compliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche un gâté ou une gâtée pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Maison Dulou Traiteur Temps plein

    **Description**: La Maison Dulou est un traiteur événementiel bordelais d'environs 40/45 salariés, intervenant dans le secteur de l'organisation d'événements. Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un Chef de Pâtisserie H/F pour encadrer deux pâtissiers permanents, dans son laboratoire de Castres Gironde (20 min sud...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Les Voyageurs Temps plein

    **À propos du poste** Le restaurant Les Voyageurs recherche un ou une chef(fe) pâtissier(e) créatif pour rejoindre notre équipe. Le poste comprend également de seconder le chef pendant le service, nous avons besoin de quelqu'un qui a n'a pas peur de services avec un débit élevé, qui a de l'expérience en cuisine et en pâtisserie car les deux seront...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 1 jour


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Confectionner une large gamme de pâtisseries pour le stand de pâtisserie traditionnelle - Réaliser des entremets, gâteaux et décors en chocolat...


  • Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

    **LE CHAPON FIN** Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine gastronomique de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au...

  • patissier H/F

    il y a 7 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France fournil des capucins Temps plein

    Afin de compléter notre équipe de production pâtisserie nous recherchons un pâtissier confirmé titulaire d'un cap pâtissierVous êtes créatif et méthodique, autonome avec un bon sens du travail en équipe.vous travaillerez sous le control de votre chef de production en respectant les règles d'hygièneet de sécurité tout au long du processus de...