Second Cuisine

il y a 3 jours

Valence, France Escale de Fonfon Temps plein

L'escale de Fonfon est à la recherche de son nouveau second de cuisine (H /F), poste à pourvoir en CDI dans l'immédiat.

Vos missions:

- Élaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats.
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage et l’assemblage des plats.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d’hygiène et de sécurité.
- suivre l’état des stocks, des matières premières et denrées alimentaires en tenant compte de la réglementation sanitaire en vigueur.
- contrôler et agir sur une bonne rotation des produits frais pour un meilleur coût.
- concevoir et adapter des recettes culinaires selon les produits de saison.
- élaborer les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantité, prix ).
- être responsable du bon chiffrage de l’inventaire des denrées toutes les fins de mois.

....

Vos avantages:

- Jours de repos consécutifs
- prime de ratio.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine

    il y a 7 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Premier Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles. Dans le cadre du...

  • Second De Cuisine

    il y a 6 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la brigadeSuperviser la production et garantir la qualité des platsParticiper à l'élaboration des menus et des cartesEncadrer, former et motiver l'équipe de cuisineVeiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocksAssurer la continuité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Marcel-lès-Valence, France SAS DAVVAL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en supervisant les opérations quotidiennes et en garantissant la qualité des plats servis. Vous travaillerez en...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Dans le cadre du...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Valence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Valence en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **St Marcel les Valences** en contrat **CDI **temps plein**. **Du Lundi au Vendredi** **7h00-15h00** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Valence, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Valence en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Valence, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Valence, France Morgan Services Temps plein

    En tant que second de cuisine, vos missions principales seront : - Participer à la création et à la réalisation des plats selon les standards de la maison. - Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les approvisionnements. - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assister le Chef dans la coordination de...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines

    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine Tournant (F/H) sur le **secteur**de Valence et ses alentours**en contrat**CDI** temps complet.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...