Chef de Partie

il y a 3 jours

Marseille e, France MERCURE MARSEILLE CENTRE PRADO VELODROME Temps plein

**Notre ambition : se faire plaisir en faisant plaisir.**

Rejoignez les équipes du **Mercure Marseille Centre Prado Vélodrome** et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients, tout en cultivant l’engagement et le bien-être de nos collaborateurs

Idéalement situé sur l’avenue du Prado, à deux pas du Vélodrome et du Palais des Congrès, notre hôtel récemment rénové accueille une équipe d’environ 25 personnes et propose:

- 100 chambres
- 1 bar
- 1 offre de restauration simplifiée
- 3 salles de séminaire
- 1 salle de fitness
- 1 terrasse agréable et ensoleillée

Le poste **:Chef de Partie (H/F)**

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de la préparation et du dressage des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. Vous organisez votre espace de travail avec rigueur et assurez une hygiène irréprochable.

Vos principales missions:

- Réaliser les préparations préliminaires
- Cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques
- Assurer un service de qualité, rapide et à la bonne température
- Prendre en compte les demandes spécifiques des clients
- Participer à la création de nouvelles recettes
- Appliquer les procédures internes et incarner l’esprit Heartist dans vos échanges
- Travailler en synergie avec les autres services de l’hôtel
- Veiller à la propreté, au rangement et au respect des normes HACCP
- Connaître et respecter les procédures de sécurité et la politique environnementale

Profil recherché:

- Première expérience en cuisine requise
- Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du détail, rigueur et créativité
- Esprit d’équipe, polyvalence et réactivité
- Organisation et adaptabilité face aux demandes clients

Informations complémentaires:

- **CDI à temps partiel - 25h/semaine**:

- Remboursement à 50 % des frais de transport et de mutuelle
- **13e mois** à partir d’un an d’ancienneté
- Carte **HEARTIST** avec de nombreux avantages exclusifs

Prêt(e) à faire vibrer votre talent culinaire dans une ambiance chaleureuse et dynamique ?

**Postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Mercure Marseille **

Type d'emploi : Temps partiel, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 12,89€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Flextime
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Chef de Partie - Cuisine franco-grecque semi-gastronomique (H/F) Le restaurant Héméra, nouvelle adresse culinaire à Marseille, ouvrira ses portes en septembre et recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre sa brigade. Vos missions: - Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats dans le respect des...

  • Chef/cheffe de Partie Confirmé

    il y a 6 jours

    Marseille 8e, France CLG TUBA Temps plein

    Le groupe Tuba Club recrute pour la saison hivernale et son ouverture d'un nouvel établissement Marseille 13008 Cheffe/chef de partie. Expérience solide souhaitée Cadre de travail exceptionnel et management bienveillant, journées en continu et en coupure. Salaire de départ 2000€ Net Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille 8e, France Santorin Temps plein

    Le restaurant **Santorin**, recherche son **Chef de Partie (F/H)** de talent pour **l’ouverture de son restaurant **! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une partie spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait dans un **environnement panoramique** ! Si tu es une personne...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille 8e, France La Calanque Blanche Temps plein

    Le restaurant **La Calanque Blanche**, recherche son **Chef de Partie (F/H)** de talent pour **l’ouverture de son restaurant **! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une partie spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait dans un **environnement panoramique **donnant vue...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille 8e, France I FEEL GOUDES Temps plein

    Le restaurant **LA CALANQUE BLANCHE** recherche son talent en tant que **Chef de Partie** (F/H) pour sa saison ! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait avec une **vue directe sur la mer**donnant l’occasion de travailler...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Marseille 8e, France Santorini Temps plein

    Le nouveau restaurant **SANTORIN**, recherche son talent en tant que **Chef de Partie** (F/H) pour son ouverture ! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait avec une **vue directe sur la mer **donnant l’occasion de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille 8e, France LE PETIT PLAT Temps plein

    **Description du poste** Le Chef de Partie joue un rôle essentiel au sein de notre brigade de cuisine en soutenant le Chef de Cuisine. Ce poste offre une opportunité de contribuer à la création d'une carte de brasserie évolutive à base de produits frais de saisons. - Préparer et cuisiner des plats - Assurer la qualité des plats servis en respectant...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Les Z Temps plein

    Notre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et...