Chef de Partie

il y a 2 jours

Marseille e, France Santorini Temps plein

Le nouveau restaurant **SANTORIN**, recherche son talent en tant que **Chef de Partie** (F/H) pour son ouverture Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.

Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait avec une **vue directe sur la mer **donnant l’occasion de travailler dans un environnement **idyllique** Si tu es une personne **polyvalente** et **faisant preuve d’adaptabilité**, passionnée par la cuisine et prête à relever des défis, tu es au bon endroit. Rejoins notre équipe **pétillante** et **dynamique**, dont le sourire est notre ingrédient secret

**Tes missions principales**:

- Superviser la préparation des plats assignés conformément aux recettes établies.
- Maintenir la qualité constante des plats en respectant les normes de présentation.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
- Préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés.
- Assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.
- Assurer la préparation des plats culinaires froids et chauds, assaisonner et présenter avec soin et précision.
- Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.La prise de poste se fera **début juillet** dans le secteur de la pointe rouge (13008), pour un **CDD saisonnier temps plein (39 heures) **rémunéré **2318 € brut mensuel**. Le rythme hebdomadaire est de 4 jours travaillés et 3 jours de repos.
- Minimum 02 ans d’expérience en tant que Chef de partie.
- Excellentes compétences techniques dans la préparation des plats spécifiques à la section.
- Leadership et capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe.
- Excellente organisation et gestion du temps.
- Formation cuisine et connaissance des normes d'hygiène.

Le CDD pourra aboutir sur un CDI à la fin du contrat si tu souhaites continuer à nos côtés

Si tu es **dynamique**, que tu sais faire preuve de **grande polyvalence**, que tu sais **travailler efficacement**, et que tu souhaites rejoindre une **équipe** **jeune et souriante**, avec le **sens du détail**, nous serions ravis de te rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 318,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Chef de Partie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille 8e, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Chef de Partie - Cuisine franco-grecque semi-gastronomique (H/F) Le restaurant Héméra, nouvelle adresse culinaire à Marseille, ouvrira ses portes en septembre et recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre sa brigade. Vos missions: - Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats dans le respect des...

  • Chef/cheffe de Partie Confirmé

    il y a 5 jours

    Marseille 8e, France CLG TUBA Temps plein

    Le groupe Tuba Club recrute pour la saison hivernale et son ouverture d'un nouvel établissement Marseille 13008 Cheffe/chef de partie. Expérience solide souhaitée Cadre de travail exceptionnel et management bienveillant, journées en continu et en coupure. Salaire de départ 2000€ Net Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Marseille 8e, France Santorin Temps plein

    Le restaurant **Santorin**, recherche son **Chef de Partie (F/H)** de talent pour **l’ouverture de son restaurant **! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une partie spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait dans un **environnement panoramique** ! Si tu es une personne...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Marseille 8e, France La Calanque Blanche Temps plein

    Le restaurant **La Calanque Blanche**, recherche son **Chef de Partie (F/H)** de talent pour **l’ouverture de son restaurant **! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une partie spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait dans un **environnement panoramique **donnant vue...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Marseille 8e, France I FEEL GOUDES Temps plein

    Le restaurant **LA CALANQUE BLANCHE** recherche son talent en tant que **Chef de Partie** (F/H) pour sa saison ! Tu seras chargé(e) d'assumer la responsabilité opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine. Tu travailleras avec une **équipe jeune**, où chaque service se fait avec une **vue directe sur la mer**donnant l’occasion de travailler...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Marseille 8e, France MERCURE MARSEILLE CENTRE PRADO VELODROME Temps plein

    **Notre ambition : se faire plaisir en faisant plaisir.** Rejoignez les équipes du **Mercure Marseille Centre Prado Vélodrome** et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients, tout en cultivant l’engagement et le bien-être de nos collaborateurs ! Idéalement situé sur l’avenue du Prado, à deux pas du Vélodrome et du Palais des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille 8e, France LE PETIT PLAT Temps plein

    **Description du poste** Le Chef de Partie joue un rôle essentiel au sein de notre brigade de cuisine en soutenant le Chef de Cuisine. Ce poste offre une opportunité de contribuer à la création d'une carte de brasserie évolutive à base de produits frais de saisons. - Préparer et cuisiner des plats - Assurer la qualité des plats servis en respectant...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Marseille, France NINETTE Temps plein

    Le Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Les Z Temps plein

    Notre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et...