Second de Cuisine

il y a 11 heures

Paris e, France Elior Temps plein

Informations générales

**Second de cuisine F/H**

**CDI**

**PARIS 10**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:

- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
- Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
- Vos missions couvrent trois domaines.
- Culinaire:
- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

Qualité et hygiène:
- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

Management:
- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Votre profil:

- Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
- Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
- Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.Votre environnement de travail:

- Au sein d'un collège, environnement scolaire- Poste à pourvoir de suite DU LUNDI AU VENDREDI de 7h30 à 15h00- Equipe de 5 personnesVos avantages:

- RTT- 13ème mois- Mutuelle entreprise- Restauration sur place- Comité d'entrepriseQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.

Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 10e, France LES RESISTANTS Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine qui souhaite travailler dans un restaurant engagé et humain, dans une ambiance professionnel et bienveillante. Nous travaillons en circuit cours uniquement tout autour de France. Vous devrez savoir manager une équipe de minimum 8 personnes Vous devrez réaliser une carte chaque jours différents selon les arrivages des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 10e, France Delaville Temps plein

    Brasserie Le Delaville sur les Grands Boulevards recherche sa / son second de cuisine Vos missions principales: - Production culinaire, - Approvisionnement et gestion de stock, - Réglementation de la réception des marchandises, - Gestion et pilotage de la production culinaire, - Distribution, Pilotage et animation d’équipe. Vous travaillez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 11 heures

    Paris 10e, France Delaville Temps plein

    Brasserie Le Delaville sur les Grands Boulevards recherche sa / son second de cuisine pour la rentrée! Vos missions principales: - Production culinaire, - Approvisionnement et gestion de stock, - Réglementation de la réception des marchandises, - Gestion et pilotage de la production culinaire, - Distribution, Pilotage et animation d’équipe. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 10e, France Les Résistants - La Table Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de...

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    il y a 13 heures

    Paris 10e, France Les Résistants - La Table Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    Paris 10e, France Les Résistants Temps plein

    **À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SARL L ET D Temps plein

    Recherche d'une seconde ou d'un second de cuisine au POPUP Poste à pourvoir dès FEVRIER 2026Pour compléter notre équipe cuisine au POPUP, notre chef Gianni recherche une seconde ou un second de cuisine dès 2026.Nous proposons du lundi au samedi une cuisine innovante, engagée et savoureuse dans un cadre convivial et festif.Tâches :Travailler en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Boréal Temps plein

    **Poste : Second de Cuisine** **Type de contrat**: CDI **Lieu de travail**: 39 rue montcalm 75018 Paris - **2 jours en coupures**: - **3 soirées en journées continues** **Vos missions principales**: En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de notre cuisine et le bon fonctionnement de l’équipe. Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France La Fav Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous avez une solide...

  • Second de Cuisine

    il y a 13 heures

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins recrute un second de cuisine (H/F). Missions Générales et responsabilités Elaboration de la carte Garant des normes d'hygiènes Accorder l'importance à l'ingrédient et au circuit court Manager et motiver l'équipe de cuisine Faire respecter les fiches techniques Faire respecter les...