Chef de Cuisine

il y a 1 jour

Gien, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer l'un de nos restaurant d'entreprise de** GIEN (45)**

**Type de contrat**: CDI - Temps plein

**Rythme de travail**: Du Lundi au Vendredi de 7h à 15h30

**Avantages**: 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.

Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Gien, France Département du Loiret Temps plein

    Une institution publique recherche un Chef de cuisine pour un CDD de 6 mois à Gien, dans le Loiret. Le candidat doit avoir un CAP/BEP en restauration, ainsi qu'une expérience de 2 à 5 ans en restauration collective. Les missions incluent la gestion de l'équipe de cuisine, le respect des normes d'hygiène et la préparation des repas. Une bonne...

  • CDD 6 mois Chef de cuisine en production

    il y a 20 heures

    Gien, France Département du Loiret Temps plein

    Information générale et descriptif poste Intitulé du métier: Restauration collective - Chef de cuisine Intitulé du poste: CDD 6 mois Chef de cuisine en production - Collèges Secteur GIEN - Loiret H/F Rémunération Rémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNAS Contrat Contractuel Catégorie du poste C Cadre d'emploi du poste...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Gien, Centre-Val de Loire, France GROUPE ELITE RESTAURATION Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d'expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d'associer gastronomie et collectivité.Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources...

  • Gérant de Restaurant

    il y a 1 jour

    Gien, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un **Gérant de restaurant H/F** pour l'un de nos restaurants situé sur **GIEN (45)** **Type de contrat** : CDI à temps plein **Planning**: du lundi au vendredi - de 7h à 15h30 **Avantage sociaux** : 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous préparez, organisez et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Gien, France Partnaire Temps plein

    PARTNAIRE GIEN recrute un CUISINIER / COMMIS DE CUISINE H/F pour l'un de ses clients expert solide dans les métiers de la restauration, et plus particulièrement dans le secteur de la restauration collective. Vos missions : -Préparer les entrées -Elaborer et cuisiner des plats chauds (environ 150 par jour) -Elaborer et cuisiner des desserts (ce serait un...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Gien, Centre-Val de Loire, France GROUPE ELITE RESTAURATION Temps plein

    Passionné de gastronomie et fort d'expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d'associer gastronomie et collectivité.Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources...