Maître D'hôtel Restaurant

il y a 2 jours

Roscoff, France SHL Temps plein

**Qui sommes nous ?**
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe

**Quel sera votre challenge ?** Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel Restaurant. Poste à pourvoir dès que possible à temps plein.**

Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vos principales missions seront:

- **Management, véritable référent, vous êtes l'encadrant de l'équipe de salle.**
- Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe
- Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
- Planifier, coordonner et contrôler le bon fonctionnement de son service
- **Service et relation clientèle**:

- Contrôler l’ensemble des réservations en amont du service
- Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes dans le point de vente
- Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement
- Proposer la carte et les boissons et en prendre la commande tout en conseillant au mieux les Hôtes
- S’assurer de la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service
- Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’hôtel
- Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l’ensemble des services de l’hôtel et du groupe Valdys
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines
- **Gestion des stocks**:

- Gestion des inventaires
- Gestion administrative des commandes
- Contrôler et organiser la réception des marchandises
- S’assurer de la sécurité et du contrôle des stocks
- Mettre en place des plans d'action pour réduire les pertes et limiter les coûts

**Quel profil recherchons nous ?
**Diplôme / Connaissances requises**:

- Niveau BAC PRO ou Bac+2 en hôtellerie restauration ou supérieur
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique
- Une expérience managériale sur un poste similaire est exigée

**Savoir-Être / Aptitudes comportementales**
- Excellent relationnel
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
- Rigueur et organisation
- Fort leadership et compétences managériales

**Savoir-faire / Compétences techniques requises**
- Maîtrise du service en salle exigée dans un établissement de standing équivalent
- Aptitudes confirmées à la vente et la communication
- Maîtrise du Pack Office
- Anglais courant apprécié (écrit et oral)

**Conditions du poste**
- Type de contrat : CDI/au forfait (avec période d'essai)
- Rémunération selon profil et expérience
- Possibilité de logement durant la période d’essai
- Réduction sur prestations et produits du Groupe
- Mutuelle + Prévoyance

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Valdys Temps plein

    Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Maître d'hôtel et de la Direction du site, vous serez en charge de : - Préparation et...

  • Assistant(e) maître d'hôtel

    il y a 5 jours

    Roscoff, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Qui sommes nous ? Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France restaurant le surcouf Temps plein

    Restaurant le surcouf roscoff Une équipe déjà bien en place, nous cherchons un (e) cuisinier(ere) 39 h de maintenant à fin septembre. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : suivant compétence Expérience: - Domaine Culinaire: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein Formation: - CAP / BEP...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et_** **_raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument_** **_contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre...

  • Réceptionniste (H/F) - Hotel Brittany & Spa

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et_** **_raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument_** **_contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre...

  • Responsable Restaurant

    il y a 7 jours

    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes responsable de superviser l’ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement. Vos missions: - Concevoir et mettre en œuvre l’offre restauration et du bar en participant à la création des cartes,...

  • Hôte(Sse) D'accueil de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous...

  • Réceptionniste Hôtel – Accueil Client

    il y a 5 jours

    Roscoff, France CHEZ JANIE Temps plein

    Un hôtel-restaurant à Roscoff est à la recherche d'un(e) réceptionniste pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de l'enregistrement et de la gestion des réservations. La maîtrise de l'anglais est un plus. Le poste est proposé en CDI avec un horaire de 35 heures par semaine. Le salaire brut se situe entre 11.88 et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et_** **_raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument_** **_contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre...

  • Cuisinier/cuisinière de Restaurant

    il y a 5 jours

    Roscoff, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: **RESO** est **expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme** et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 29 est...