Apprenti Cuisinier

il y a 1 semaine

Brest, France Hôtel-dieu de Pont L'Abbé Temps plein

Le Groupe de L’Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve (2500 salariés), pour l’Hôtel-Dieu de Pont l’Abbé (29), établissement de santé privé d’intérêt collectif de 640 salariés, recherche, pour le GCMS « unité centrale de production de repas en pays Bigouden » un(e):
**Apprenti.e cuisinier**

**en restauration collective**

**Vos missions**:
Rattaché(e) au Responsable de Production de la Cuisine Centrale de l’hôtel Dieu, vous découvrirez et vous vous perfectionnerez en assistant le responsable dans la préparation culinaire au sein d'une équipe de 22 personnes qui produit 420000 repas par an à destination de l’hôpital, de maisons de retraite et du service de portage de repas à domicile du pays Bigouden vous:

- participez aux soins donnés au patients/résidents pendant leur séjour par la production de repas de qualité conformément aux régimes prescrits et textures recommandées
- Etes en charge de la confection des plats,
- Réceptionnez et contrôlez les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats,
- Participez à l'inventaire des matières premières de sa spécialité,
- Etes garant de l'entretien et de la propreté du matériel utilisé,
- Respectez les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organisez, planifiez votre charge de travail en fonction des informations reçues,
- Vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits,
- Préparez et cuisinez les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson ),
- Fabriquez les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Participez au nettoyage du matériel et des locaux techniques.

**Votre motivation**:
**Poste**:
Horaires : 6h30-15h30
35h en moyenne hebdomadaire

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 6 jours

    Brest, France WHAT Temps plein

    Le WHAT recherche ses futurs apprentis cuisinier H/F. Situé à Kergaradec, ce magnifique concept store propose à ses clients un bel espace de restauration. Nos cuisiniers proposent des plats faits maisons, déjà reconnus et confectionnés à base de produits des plus qualitatifs : plats du jour, burgers, pokés, bruschettas ou encore pâtisseries. Vous...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 3 jours

    Brest, France LA PRESQU'ILE Temps plein

    **À propos du poste** notre établissement recherche un(e) **apprenti(e) cuisinier(ère)** motivé(e) pour intégrer notre brigade. Vous intégrerez une équipe dynamique et bienveillante, dans un cadre propice à l’apprentissage, où vous participerez à la production culinaire quotidienne. **Responsabilités** - Réaliser les **préparations...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Brest, France LES 4 VENTS Temps plein

    _**LES 4 VENTS**_ Vous souhaitez travailler dans une institution digne de ce nom, avec une équipe dynamique? Cette opportunité est peut-être pour vous! Nous recherchons pour la rentrée prochaine, voir le début de saison un apprenti en cuisine (H/F). Possibilité de poste par la suite dans le groupe (Memestra, What, Merluberlu, Le...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Brest, France FEUILLETTE Temps plein

    Vos Missions: - La maîtrise: Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats Réalisation des plats salés froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d'une présentation soignée - La formation: Accompagnement à la formation des...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 6 jours

    Brest, France MAKIO BAR Temps plein

    **À propos de nous** MAKIO BAR est un restaurant-bar familial convivial qui propose de la restauration gourmande le midi, et des planches le soir. Tout est fait maison et la plupart des produits sont issus des marchés des environs. Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage ou d'un contrat de professionnalisation, vous préparerez un CAP - Participer à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Brest, France Logis Hotels Temps plein

    Avec 15 000 salariés et 3 000 apprentis, le groupe Logis Hôtels & Citotel est le 1er employeur de l’hôtellerie-restauration dans les territoires. Chacun des 2 400 établissements indépendants qui compose ce groupe construit chaque jour une hôtellerie-restauration moderne, déstandardisée et durable ; chaque hôtelier-restaurateur œuvre pour des...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, France L'Amirauté Temps plein

    **L'entreprise** L'Amirauté, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir au cœur de Brest, à 5 minutes à pied du Palais des Congrès "Le Quartz". A bord de L'Amirauté, vous embarquerez pour un voyage tout en douceur, naviguerez dans ses espaces baignés de lumière et plongerez dans son élégante atmosphère. Notre hôtel,...