Chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 jours

Brest, France L'Amirauté Temps plein

**L'entreprise** L'Amirauté, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir au cœur de Brest, à 5 minutes à pied du Palais des Congrès "Le Quartz". A bord de L'Amirauté, vous embarquerez pour un voyage tout en douceur, naviguerez dans ses espaces baignés de lumière et plongerez dans son élégante atmosphère. Notre hôtel, véritable institution brestoise, est une figure de proue dans l'un des quartiers les plus appréciés de la ville. Chez Beautiful Life hôtels, on transforme l'expérience client en enchantement. Notre ambition ? Surprendre nos futurs convives, sublimer ce lieu emblématique et donner l'âme à cette maison. **Description du poste** RESTAURANT « La Table de L’Amirauté » - BREST - RECHERCHE CHEF DE CUISINE. Poste à pourvoir pour le mois d’Avril 2025. Contrat en CDI, Horaires de coupure du mardi au samedi - Repos les dimanches et lundis. **Vos activités essentielles**: - Vous serez responsable d’une équipe de 4 personnes (un second de cuisine, un cuisinier, un apprenti et un aide cuisine plongeur) au sein du restaurant d’un hôtel** situé en centre-ville de Brest. - Capacité : 45 couverts au restaurant et 65 couverts en salon. Clientèle d’affaires et loisirs, room service, banquet. - Vous élaborerez une cuisine qualitative de type « semi-gastronomique », à base de produits frais locaux et de saison. - Vous serez chargé(e) de la gestion des achats, de la mise en œuvre de la carte et des menus en collaboration avec la Direction. - Vous établirez les fiches techniques pour chacun des plats. - Vous maîtrisez les normes HACCP. **Profil recherché** Ça vous parle ? Vous êtes la personne qu'il nous faut si**: - Expérience au Poste de Chef de cuisine dans un établissement de bonne renommée. - CAP ou diplôme équivalent de cuisine validé. - Créatif, passionné et innovant. - Bon esprit d’équipe et de collaboration. - Vous recrutez, formez et encadrez votre équipe de manière constructive et bienveillante. - La satisfaction client est votre priorité. - Vous êtes autonome, ponctuel et motivé. - Gestion des stocks et respect des ratios définis. - Maîtrise des normes HACCP. - Connaissance de l’outil informatique (cahier des achats, fiches techniques à compléter sur Excel, ePack Hygiène). **Rejoignez-nous**: - Nous vous invitons à vivre **l’expérience immersive client**: - Nous favorisons une politique de transport éco-responsable- **Remboursement à 100%**de votre abonnement de transports en commun - Vous utilisez le vélo pour vous rendre au travail ? Nous vous versons un **forfait mensuel mobilité durable** - Vous bénéficiez d'une solution de **collectes de pourboires dématérialisée**: - Nos **formations** organisées au sein de nos structures BLH, vous permettront de vous enrichir, et de **progresser professionnellement**. - Le cadre de Travail, que vous verrez chaque jour, est **tellement plaisant.**: - **L’équipe est bienveillante,**chaleureuse et prête à vous accompagner pour vous intégrer. - L’équipe est dimensionnée pour permettre à chacun des **prises de congés selon vos besoins**. - Nous vous faisons bénéficier de **remises** dans les autres hôtels du groupe, pour que vous aussi vous puissiez vous prélasser - Nous vous offrons des **chèques cadeaux** à Noël, pour les naissances, et l'entreprise organise des événements pour les équipes durant l'année. - Salaire à négocier en fonction de votre expérience et de vos compétences **Beautiful Life team, l’excellence tout simplement

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

    Chef(fe) de cuisinie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la Chef(fe) de cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la qualité des aliments servis. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans...

  • Cdi - Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Brest, France La Route des Pingouins Temps plein

    **DESCRIPTIF DU POSTE**: La Route des Pingouins recherche pour l'un de ses établissements un(e) **Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e)** pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de menus et de la supervision de l’équipe. **Missions**: - ** Création et conception des...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 5 jours

    Brest, France La Route des Pingouins Temps plein

    **Description offre**:La Route des Pingouins recherche pour l'un de ses établissements un(e) **Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e)** pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de menus et de la supervision de l’équipe. **Missions**: - ** Création et conception des...

  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein

    **L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Contrat saisonnier de juillet à novembre.** **Démarrage du contrat...

  • Chef(Fe) de Partie Poisson/viande

    il y a 3 jours

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: En tant que Chef(fe) de Partie poisson/viande (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments au sein de notre établissement en bord de mer. Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de cuisine, sous l'autorité de la cheffe de cuisine, pour garantir une expérience...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 2 semaines

    Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps plein

    Chef(fe) de Rang (H/F) expérimenté(e) Aperçu: Nous recherchons un(e) Chef(f) de Rang compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Chef(fe) de Rang sera responsable de fournir un service en adéquation avec les valeurs de l'établissement. Responsabilités: - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes et conseiller les...

  • Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein

    **L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine / cuisinier(e).** CDD saisonnier de fin janvier à fin octobre. Possibilité...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 jours

    Brest, France La Route des Pingouins Temps plein

    **Description offre**: **Contexte du poste**: Plongez dans l’univers chaleureux et convivial du **Ruffé**, restaurant célébrant la richesse du terroir breton. Situé au cœur de la région, notre établissement met un point d’honneur à proposer une cuisine authentique et créative, inspirée des produits locaux et de saison. Dans le cadre de...

  • Chef de Cuisine — Leadership en Brasserie

    il y a 2 semaines

    Brest, France RESO 29 Temps plein

    Une entreprise de restauration de Bretagne recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour superviser la production de plats dans un cadre brasserie. Vous serez en charge d'encadrer une équipe, de garantir la qualité des services et de respecter les normes d'hygiène. Ce poste est idéal pour un(e) second(e) de cuisine désireux(se) d'évoluer avec des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Brest, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...