Cuisinier(ère)

il y a 24 heures

Auxerre, France Direction Territoriale de la Protection Judiciaire de la Jeunesse Yonne-Nièvre Temps plein

La Protection Judiciaire de la Jeunesse est chargée de mettre en œuvre les dispositions relatives à l'enfance délinquante et d'assurer l'exécution et le suivi des mesures éducatives et des peines judiciaires qui concernent les mineurs et jeunes majeurs.

Le professeur technique cuisine exerce son activité au sein d'une unité éducative d'hébergement collectif (UEHC).

Dans le cadre du projet d'établissement a été créé un support pédagogique: le food truck.

Le food truck constitue un outil d'appui pour l'animation d'un atelier cuisine régulier, animé et supervisé par le professeur technique, en lien avec les éducateurs.

Le professeur technique réalise ces activités en respectant la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité, ainsi que les modes opératoires. Il est attendu du professeur technique qu'il inscrive les mineurs dans toutes les phases de l'atelier cuisine, en lien avec les prestations validées pour le food truck : courses, élaboration des recettes, cuisine et service. L'apprentissage des savoirs être et des savoirs faire en cuisine et en service est donc central dans cette mission, et participe à l'insertion globale des mineurs et jeunes majeurs.

Il contribue aux actions d'éducation auprès des mineurs et, dans ce cadre, il veille notamment à les sensibiliser au goût, à la diététique et l'équilibre alimentaire, et aux questions d'hygiène:

- Etre garant des modalités techniques du food truck:

- Etre garant des modalités logistiques du food truck
- Elaboration et réalisation des menus du food truck

Le/la professeur(e) technique - cuisine - chargé(e) de fonctions d'enseignement et de formation professionnelle, fournit un service hebdomadaire d'enseignement théorique et pratique. Un temps de préparation est dédié dans l'emploi du temps hebdomadaire de l'agent. Horaires en journée.

La mission dédiée au fonctionnement du food truck peut nécessiter exceptionnellement de travailler sur des horaires décalés (tôt le matin, tard le soir). Le food truck est sorti une fois par semaine en moyenne.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier en Collectivité H/F

    il y a 6 jours

    Auxerre, France Actua Temps plein

    L'Agence ACTUA de Sens recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un(e) Cuisinier(ère). Poste basé à : Auxerre (89) Vos missions principales : - Préparation des repas selon les recettes et normes en vigueur - Dressage et finition des plats avant service - Gestion des stocks et approvisionnements afin d'assurer la...

  • Cuisinier / Aide Cuisinier (H/F)

    il y a 24 heures

    Auxerre, France temporis Temps plein

    **Recherche cuisinier / aide cuisinier**: preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures. diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ! Débutant accepté

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 12 heures

    Auxerre, France Elior Temps plein

    Description du poste :Découvrez le job que vous voulez !Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e)...

  • CUISINIER / AIDE CUISINIER H/F

    il y a 10 heures

    Auxerre, France Temporis Temps plein

    Recherche cuisinier / aide cuisinier : preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures. diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ! - Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières. - L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes...

  • Aide cuisinier

    il y a 12 heures

    Auxerre, France TEMPORIS Temps plein

    Entreprise :Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis AuxerreDescription du poste :Recherche cuisinier / aide cuisinier : preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures. diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ!

  • Cuisinier(ère)

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France Direction Territoriale de la Protection Judiciaire de la Jeunesse Yonne-Nièvre Temps plein

    Vous contribuerez à la bonne organisation de la vie quotidienne par l'élaboration des menus et la préparations des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et dans le respect du droit des jeunes pris en charge. Vos missions seront: Dans le cadre de la préparation des repas: - élaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Auxerre, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Auxerre, France Bar brasserie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour

    Auxerre, France Restaurant traditionnel Auxerre centre Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un nouveau restaurant type bistrot français.Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la préparation des plats. Votre expertise culinaire sera un atout majeur pour garantir un service de qualité et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...