Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Annemasse, France LES SALES GOSSES Temps plein

**OFFRE D'EMPLOI : SECOND DE CUISINE - BRASSERIE LES SALES GOSSES**
- Aider le Chef de cuisine à diriger et inspirer une équipe de cuisine de 7 personnes = **avoir les qualités humaines nécessaires au management d'équipe et à la bonne cohésion de groupe **:écoute, communication, organisation, formation...
- Aider le Chef de cuisine à maintenir un plan de maîtrise sanitaire rigoureux, assurant la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer une gestion optimale de la production culinaire en garantissant la qualité constante des plats et en minimisant le gaspillage. Savoir limiter les pertes en valorisant la marchandise à travers des plats du jour et des suggestions originales.
- Suivre méticuleusement les procédures opérationnelles standard et les fiches techniques des productions & des plats pour assurer une constances des goûts, de la qualité et de la présentation des plats.
- Pouvoir remplacer le Chef de cuisine lors de ses congés hebdomadaires et vacances = **savoir gérer les gros services, coordonner la production dans le temps, pouvoir créer et mettre en place des menus du jour simple, prendre le relais sur les commandes de matières premières.**:

- Posséder une compréhension des outils informatiques et des concepts de gestion financière pour assurer une marge nourriture en cohérence avec les fiches techniques.

**Profil requis**:

- Expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement au sein d'une brasserie à grand débit de couvert.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le personnel, y compris la formation et la planification.
- Compétences nécessaires en communication, leadership et résolution des problèmes et des conflits.
- Compétences avérées en gestion des stocks, suivi des inventaires et maîtrise de l'hygiène en cuisine.

**Ce que nous offrons**:

- Contrat CDI en temps plein 42H/semaine
- Rythme 4 jours - 3 jours OFF.
- Excellent cadre et outil de travail
- Rémunération: Entre 2100 et 2600k € net/mois (prime trimestrielle d’intéressement incluse et avant impôt à la source) selon profil, expérience et motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • second de cuisine collectivite

    Il y a 18 minutes

    Annemasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France Samsic Emploi Temps plein

    Description Du PosteOffre d'emploi: Second de Cuisine dans le secteur de la RestaurationPour un établissement renommé dans le domaine de la cuisine, nous recherchons un(e) Second de Cuisine enthousiaste et passionné(e). En tant que bras droit du Chef, vous participerez activement à la préparation des plats et à l'élaboration des menus. Voici...

  • Chef de Cuisine Asiatique Spécialisation Sushi

    il y a 2 semaines

    Annemasse, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant japonais en centre ville vous serez en charge de la partie préparation de la cuisine traditionnelle japonaise et de la fabrication de sushis. Vos missions principales : - Etre responsable de l'entretien du matériel cuisine, de l'organisation et la préparation des prestations culinaires - Gérer les denrées (qualité, quantité,...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Annemasse, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : * CDI 35H * Du lundi au dimanche : 06H30 - 16H 3 ou 4j/semaine 1 week-end sur 2 Livraison des repas * 13ème mois * RTT * Prime PSM, Prime PAC Ce que vous ferez concrètement : * Elaborer les préparations froides et chaudes pour 130...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Annemasse, France Novotel Annemasse Temps plein

    Le Novotel Annemasse est à la recherche d'un chef de partie pour renforcer l'équipe de cuisine déjà en place. MISSION : Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires....

  • Agent D'entretien Et D'hygiene

    il y a 4 jours

    Annemasse, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent d’entretien et d’hygiène pour le lycée des Glières à Annemasse (74). Le lycée accueille 1530 élèves. Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement. - Dans ce cadre, vous assurez: -...

  • Assistant/assistante de Service Social

    il y a 6 jours

    Annemasse, France RECTORAT DE GRENOBLE Temps plein

    Plusieurs postes disponibles au recrutement dans l'académie de Grenoble. En particulier en Haute Savoie (secteur Ville la Grand / Annemasse), Savoie (Moutiers / Aime la Plagne / Bourg Saint Maurice) et Isère (Grenoble). **Missions du poste**: - Contribuer à la prévention de l'échec scolaire, de l'absentéisme et du décrochage en agissant sur les...

  • Chef de Cuisine en Restauration Scolaire

    il y a 1 jour

    Annemasse, France Conseil départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    Descriptif du poste Au sein du collège, vous proposez des menus en concertation avec votre équipe et l’Adjoint gestionnaire du collège en veillant à l’équilibre alimentaire et en privilégiant les produits de qualité, frais, de saison et « Fait maison ». Vous effectuez le choix des produits et matériels à acquérir, dans le respect des lois en...