Responsable Restaurant

il y a 9 heures

PerrosGuirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

**RESPONSABLE RESTAURANT H/F**

La Suite est un restaurant haut de gamme d’une capacité de plus de 150 couverts avec une vue mer imprenable sur la mer, situé face à la plage de Trestaou à Perros Guirec. Le chef Exécutif Jean-François COUDERT y propose une cuisine épurée, généreuse et de saison.

**Missions**

**Le/la Responsable Restaurant, sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, a pour mission de diriger tous les collaborateurs en charge du service. Il/Elle est le garant(e) de la satisfaction client au sein du Restaurant.**
- Représente le restaurant en interne et en externe,
- Participe à développer la rentabilité du restaurant,
- Organise le travail et la planification des horaires des équipes Salle,
- Manage et lead,
- Analyse et effectue la planification en fonction du prévisionnel,
- Veille à la bonne e-réputation du restaurant au suivi journalier et réponse des commentaires clients,
- Effectue le suivi commercial auprès des clients (devis, envoi de factures ),
- Gère les réservations du restaurant et prépare le plan de salle,
- Coordonne au besoin les activités avec l’équipe de la cuisine,
- Intervient dans les activités du service et prend en charge les clients,
- Gère les encaissements clients,
- Suivi de la procédure caisse,
- Reporting des caisses et des chiffres quotidien,
- Suivi quotidienne du stock réel et un inventaire global mensuel,
- Propose des améliorations de produits, de service, de procédures,
- Accompagnement des équipes en termes d’hygiène, d’uniforme, de langage corporel et de comportement,
- Veille à la bonne maîtrise des coûts (coût matières, masse salariale, énergie ),

**Profil**:

- Expérience précédente réussie en management Restauration,
- Goût du défi et maitrise des métiers de la salle,
- Maîtrise de l’anglais,
- Maîtrise des outils bureautique
- Leadership, autonome, rigoureux, souci du détail,
- Capacité d’analyse des coûts et de lecture de documents comptables ( Budget, Compte de résultats ).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : En présentiel

Flextime

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Perros-Guirec, France Restaurant Le Coste Mor Temps plein

    POSTE NON LOGÉ Vous devez: - Diriger tout le personnel de la salle et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et la direction - Êtes en charge de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction - Gérer et développer les relations clients Type d'emploi : CDD Salaire : 1 746,03€...

  • Directeur Adjoint Hôtel 4 Restaurant

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Entreprise AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et les USA pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste # Voici les détails du poste proposé Nous...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 jours

    Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un MAITRE D’HOTEL. Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant d’un roof-top, d’un casino et d’un salon de thé. Dans ce cadre...

  • Responsable Marketing Et Communication

    il y a 1 semaine

    Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein

    _ROZ _MARINE est un Resort Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un restaurant de 150 couverts. Le/La...

  • Responsable Petit-déjeuner

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, France Les Bassans Temps plein

    **Description de l'entreprise** Tel un écrin posé sur l’eau, découvrez un hôtel intimiste de 25 chambres à Perros-Guirec en Bretagne, son restaurant vue panoramique sur l’Archipel des Sept-Îles et son Spa signé Alaena, ancré dans un lieu emblématique, anciennement Le Manoir du Sphinx, un havre de paix à l'architecture typiquement bretonne où...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Perros-Guirec, France kasino Perros-Guirec Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un un Barman, Barmaid Serveur(se). Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant d’un roof-top, d’un casino et d’un salon de thé. Dans ce...

  • Maitre D'hotel

    il y a 5 jours

    Perros-Guirec, France GRAND HOTEL PG Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un MAITRE D’HOTEL. Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant d’un roof-top, d’un casino et d’un salon de thé. Dans ce cadre...

  • Pizzaïolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Perros-Guirec, France Basilico - Gigi Family Temps plein

    Pizzaïola / Pizzaïolo : job en 35H. Tu veux bosser dans l’environnement idéal qu’est un restaurant avec une équipe trop cool ? Ta place est ici ! Basilico, c'est 30 couverts en intérieur, 26 en terrasse et beaucoup d'emporter ! Le restaurant Gina (faisant partie du groupe) produit pour nous : pâte à pizza et découpe des jambons. Il suffit...

  • Receptionniste (H/F)

    il y a 3 jours

    Perros-Guirec, France GRAND HOTEL PG Temps plein

    Après une Totale rénovation, LE GRAND HOTEL DE PERROS GUIREC a ouvert au printemps 2022. Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" est composé de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant panoramique, d’un roof-top, d'un spa et d’un casino. Dans ce cadre privilégié...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Perros-Guirec, France OSSA bar à galettes Temps plein

    L’entreprise: Une petite crêperie située au coeur de Ploumanac’h qui prépare de délicieuses crêpes et galettes de sarrasin ainsi que de gourmandes glaces artisanales. Nous produits sont sélectionnés avec soin dans une démarche locale et engagée. Nous avons à cœur de satisfaire au mieux nos clients et de rendre leur expérience chez nous...