Chef de Cuisine Pénitentiaire

il y a 7 jours


Riom, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à Riom.

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de contrat**: CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible

**Rythme de travail**: Planning tournant (7h-15h ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois ou quatre.

**Avantages**: 13ème mois + RTT + prime de service minimum + prime d'activité continue + prime pénitentiaire + CSE...

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.

Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.


  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Riom, France Restaurant l Augustine Temps plein

    '''Job Summary''' Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des aliments de qualité à nos clients. Si vous avez une passion pour la restauration et un sens...

  • Agent de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps plein

    **IDENTIFICATION DU POSTE** **Prise de poste au 1er septembre 2025 - CDD de 3 mois dans un premier temps** **Grade** : Agent d’entretien qualifié, maitre ouvrier, etc. **Quotité de temps de travail** : 80% **Service**: Logistique **Hiérarchie** : Directeur : M. RETORD Ingénieure logistique et des services économiques : Mme...


  • Riom, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Hana Group est le leader en France de la cuisine panasiatique en GMS, avec près de 550 points de vente dans 8 régions. Leur mission : faire en sorte que chacun ait accès à des produits savoureux et de qualité, tout en protégeant les consommateurs et en préservant la planète. Leurs valeurs : Prendre soin, Agir, Oser, Faire...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Riom, France HOTEL KYRIAD RESTAURANT ANEMOTEL Temps plein

    Au sein d'un hôtel restaurant ,nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la préparation et à l'élaboration de plats de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Notre restaurant est fermé le Samedi...

  • Agent Polyvalent Logistique

    il y a 1 semaine


    Riom, France Centre hospitalier Guy Thomas Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT POLYVALENT LOGISTIQUE **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** Agent polyvalent logistique Prise de poste au 1er novembre 2025 Mutation Horaire : Du lundi au vendredi. Horaires en fonction des postes précisément occupés : voir ci-dessous Prérequis: - Permis B - Formation au transport des matières...

  • Médecin Psychiatre H/F

    il y a 1 semaine


    Riom, France Centre Hospitalier Sainte-Marie Clermont-Ferrand Temps plein

    # Médecin Psychiatre H/FPubliée le 22.07.2025**** **Médecin Psychiatre H F** > > Médecin Psychiatre H/F**** **Nos engagements au quotidien**Nous remplissons une mission de service public, avec une approche centrée sur l’humain, au service de :* Personnes en souffrance psychique : enfants, adultes, personnes âgées* Personnes en situation de handicap,...

  • Chef de Centre Auto H/F

    il y a 2 semaines


    Riom, France Agent de Talent Temps plein

    Tu veux relever un vrai défi ? On a le poste qu'il te faut : Tu as l'oeil d'un(e) expert(e) et tu sais mettre la barre très haut quand il s'agit de service client. Le travail en équipe, c'est ton truc et le monde de l'automobile te passionne ? Alors rejoins-nous, on a besoin de ton énergie ! Ce que tu y gagnes : Une formation d'intégration...


  • Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps plein

    Assistant administratif et technique en conduite d’opération **Positionnement dans l’organigramme** **Autorité hiérarchique** - Ingénieur en chef en charge des travaux, des Services Techniques et de la Sécurité. **Liaisons fonctionnelles** - Technicien supérieur en charge des Services Techniques - Technicien supérieur en charge du Service...


  • Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps plein

    **IDENTIFICATION DU POSTE** **Fonction **:Agent de sécurité incendie **Grade **:Agent d’entretien qualifié **Quotité de travail **:100% **Horaire de travail **:vacations de 12h - 7h00 - 19h00 ou 19h00 - 7h00 **Poste **:jour, nuit et WE **SITE **:CH de Riom **SERVICE **:SECURITE **Hiérarchie** **Directeur délégué **:M.RETORD...

  • Aide Soignant

    il y a 2 semaines


    Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps plein

    **IDENTIFICATION DU POSTE** **Grade** : AS **Type de contrat** : CDD **Quotité de temps de travail** : 100% **Service**: Pôle Court Séjour - Pôle Gériatrie-Gérontologie **Hiérarchie **: Directeur : M.RETORD - Direction des Soins : Mme ETCHART **POSITION DANS LA STRUCTURE** **Liaisons hiérarchiques** Sous la responsabilité du Cadre de Santé, du...