Responsable de Salle

Idéalement situé à Paris, ce restaurant est une belle brasserie et une institution de son arrondissement. On retrouve une cuisine de brasserie typiquement française, proposant une carte dans la tendance actuelle. Les plats sont réalisés sur place à base de produits de qualité.

L’établissement, qui bénéficie d’un emplacement privilégié, possède une belle terrasse. La décoration extérieure a été refaite récemment, et la décoration intérieure a été modernisée. L’établissement affiche également une belle présence sur les réseaux sociaux.

La clientèle est variée et composée d’habitués (nombreux bureaux et sièges sociaux à proximité), de touristes et de clients souhaitant faire une pause après une visite dans les musées ou une séance shopping.

L’établissement est ouvert 7 jours sur 7 en continu de 7h00 à 01h30 (petit-déjeuner ; déjeuner ; service limonade ; apéritif avec des planches à partager ; diner )
- Equipe d’une quarantaine de personnes
- Moyenne de 200 couverts par jour

**RESPONSABLE DE SALLE (SOIR) H / F**

En qualité de Responsable de Salle, vous gérez une équipe de 7 à 8 Chefs de Rangs et Runners.
Vous encadrerez l’équipe au quotidien, vous **réaliserez la fermeture** du restaurant et la prise de commandes.
Vous participerez aux services et serez garant de l’image de l’établissement, vous veillerez donc à la qualité du service et de la propreté de la salle.
Vous fédérerez vos équipes afin de les fidéliser. Vous êtes pédagogue, et les formerez au quotidien (pour réaliser des ventes additionnelles, pour fidéliser la clientèle etc.).
Vous mettez en place une ambiance de travail familiale, et souhaitez faire plaisir aux clients.
- **Salaire : de 2800€ nets par mois**:

- **Horaires du soir variables**:

- **2 jours de repos consécutifs par semaine (mardi et mercredi)**:

- **Poste à pourvoir en CDI dès que possible**Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service client et de garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients.

Responsabilités:

- Manipuler les aliments et assurer leur préparation et leur présentation conformément aux normes de qualité
- Fournir un service client de haute qualité en répondant aux besoins et aux demandes des clients
- Superviser le personnel de salle et les guider dans leurs tâches quotidiennes
- Assurer la propreté et l'ordre dans la salle à manger
- Gérer les réservations et organiser les tables pour optimiser la capacité d'accueil
- Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle et résoudre les problèmes rapidement
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualifications:

- Expérience préalable dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie est préférée
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un excellent service client
- Leadership fort et capacité à motiver une équipe
- Excellentes compétences en communication pour interagir efficacement avec les clients et le personnel
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nous offrons une rémunération compétitive ainsi que des avantages sociaux attractifs. Si vous êtes passionné par le service client, doté d'un leadership fort et que vous souhaitez rejoindre notre équipe, veuillez postuler dès maintenant.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 3 636,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel