Responsable de Cuisine

il y a 1 semaine

Paris, France Arkose&Co Temps plein

Présentation de l'entreprise CONTEXTE DE L'ENTREPRISE
Rejoindre Arkose, c’est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l’univers de l’escalade et du lifestyle urbain.
Depuis sa création, Arkose révolutionne l’expérience de l’escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d’escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et évènements culturels.
Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, où chaque talent contribue à construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l’environnement et accessibilité. Si vous partagez notre vision et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble
Informations sur l'entreprise
**Secteur d'activité**: Sport
**Effectifs**: 250 employés ou plus
Présentation du poste
**Notre groupe est une famille d’environ 500 collaborateurs**: une jeune équipe qui partage nos valeurs d’authenticité et d’excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s’agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c’est le bon moment pour nous rejoindre
**Parlons de tes missions au sein de notre cuisine**:

- Assurer la production culinaire conformément aux fiches techniques,
- Assurer le service de ladite production,
- Produit chaque semaine le Menu du jour en veillant à respecter les ratios de matières premières fixés par la Direction,
- Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente,
- Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P
- Gestion du logiciel H.A.C.C.P (saisie des bons de livraisons)
- Assure la bonne gestion de ses stocks de matières premières (approvisionnements, roulement des stocks, conditionnements), inventaires
- Coordonne l’ensemble des activités de la brigade ainsi que la transmission des informations au responsable de restaurant
- Assurer les ouvertures et fermetures de la cuisine

**Rémunération**: Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 32K€ à 35K€
Intitulé du poste
Responsable de cuisine H/F Informations
Hôtellerie - Restauration - Tourisme
CDI
Temps complet
Pas de télétravail Début de contrat
27/02/2025 ADRESSE DU LIEU DE TRAVAIL
101 Boulevard Brune, 75014 Paris, France
Profil recherché
**Nous attendrons de toi**:

- Un minimum de 2 ans d’expérience sur un poste similaire
- De bonnes compétences managériales
- L’obtention d’un CAP Cuisine
- Des connaissances en matière d’hygiène et utilisation d’un logiciel H.A.C.C.P,
- Que tu sois créatif, novateur et aimant travailler les produits frais

**Le poste**:

- Temps plein 35 heures par semaine, statut Agent de maîtrise
- Ouverture 7 jours / 7
- Travail régulier en soirée et les week-ends
- 3 coupures en moyenne par semaine
- 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible

**Rémunération**: Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 32K€ à 35K€
Expérience et niveau de qualification
1 à 3 ans
CAP/BEP Salaire
32-35k €

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France ARBELA 10 Temps plein

    **L'entreprise** Pour un nouveau restaurant, bar à vins, cave, on recrute ! Ici, pas de chichi, que du (très) bon et du bien vivant : des tapas explosifs qui explorent les classiques basques côté terre ou côté mer à la super sélection de vins naturels et bien produits, du pays ou d’ailleurs. Un comptoir d’artisan(s) rustique et chaleureux où...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que , vous serez responsable d'assurer un service de restauration de qualité et de manipuler les aliments en toute sécurité. Voici une description détaillée du poste: Aperçu du poste: - Titre du poste: (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Lieu : [Indiquer le lieu] -...

  • Responsable Des Ventes Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France Fnac Darty Temps plein

    Afin d'accompagner l'ouverture de notre espace cuisine sur le magasin du Forum, nous sommes à la recherche d'un Responsable des Ventes Cuisine: Les missions principales: - Applique et fait appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine dans le cadre de la promesse du contrat de confiance. - Encadre et anime l'équipe de Concepteurs vendeurs cuisine en...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France Mersea Temps plein

    Le Responsable de cuisine est l’Intermédiaire entre le Directeur de l’établissement et l’équipage cuisine. Il manage les équipes en cuisine et participe à la gestion opérationnelle. Au sein de l’entreprise, le Responsable de cuisine est en charge des missions suivantes: - Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Responsable Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, France Voie 15 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion de la cuisine, en veillant à offrir des plats de qualité qui raviront nos clients. Si vous avez une expérience en supervision et en management...

  • Responsable des Ventes Cuisines

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Fnac Darty Temps plein

    Description du posteMétierVENTE - CONSEIL Intitulé du poste (F/H)Responsable des Ventes CuisinesContratCDI StatutCadre Description et profilDarty, c'est aussi le cuisiniste sur-mesure la confiance en plus Spécialiste du sur-mesure montée depuis 15 ans, Darty Cuisine c'est 3 fabricants de mobilier, le plus large choix d'électroménager du marché, 200...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...