Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - VaulxenVelin - restaurant old wild west steak house

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France Wave Restaurant Temps plein

    **À propos de nous** Nous ouvrons prochainement un **restaurant haut de gamme spécialisé dans les produits de la mer** à Vaulx-en-Velin. Notre concept repose sur une cuisine raffinée, créative et tournée vers l’excellence, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des produits. **Description du poste** Nous recherchons un(e) **Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps plein

    Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Gestion: - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être force de proposition - Participer à l'élaboration des menus avec le chef -...

  • Chef de Cuisine College en Regie Exemplaire

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12688 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Rhône Amont, Maison de la Métropole de Lyon de Vaulx-en-Velin, service ressources et moyens, collège Aimé Césaire - 10/02/2025 Ses 9 600...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France Wave Restaurant Temps plein

    **À propos de nous** Nous ouvrons prochainement un **restaurant haut de gamme spécialisé dans les produits de la mer** à Vaulx-en-Velin. Notre établissement propose une cuisine raffinée et créative, mettant en avant des produits frais et de qualité, dans un cadre élégant et moderne. **Description du poste** Nous recherchons un(e) **Commis de...

  • Chef de Cuisine College en Regie Exemplaire

    il y a 7 jours

    Vaulx-en-Velin, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2025-12881 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Rhône Amont, Maison de la Métropole de Lyon de Vaulx-en-Velin, service ressources et moyens, collège Aimé Césaire - 07/04/2025 La délégation...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France SEGAPAL - Grand parc de Miribel Jonage Temps plein

    Le commis de cuisine réalise des plats chauds et froids selon les fiches recette établi par le chef, participe a l’envoi des plats, respecte les normes et procédure HACCP, Gestion des matières premières et contribue a la satisfaction des clients. Gestion: - Respecte les fiches techniques et les directives du chef ; - Gérer les inventaires - Être...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 jour

    Vaulx-en-Velin, France Dakota Temps plein

    Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture de restaurant prévue au 5 janvier 2026, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef gérant (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 300/350 couverts/jour) Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France Wave Restaurant Temps plein

    **À propos de nous** Nous ouvrons prochainement un **restaurant haut de gamme spécialisé dans les produits de la mer** à Vaulx-en-Velin. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée autour de produits frais et de qualité, dans un cadre moderne et élégant. **Description du poste** Nous recherchons un(e) **Chef de Partie**...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Vaulx-en-Velin, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture en janvier 2026, nous recherchons un Employé Polyvalent de Restauration (F/H). Sous la responsabilité du Chef de cuisine (F/H), vous participez à la production des hors d'oeuvres (entrées) et/ou desserts. Vos missions : - Participer à la production des entrées : salades, bowls, entrées traiteur, charcuterie, fromage -...

Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

VaulxenVelin, France restaurant old wild west steak house Temps plein

**Management & Organisation du travail**:
Déterminer ses besoins en personnel et participer au recrutement
Former l’équipe de cuisine selon le plan de formation Old Wild West et assurer le suivi
Communiquer et animer des réunions périodique cuisine afin d’optimiser les résultats
Assurer le suivi de l’équipe (évaluation)
Passage des commandes auprès des fournisseurs à l’aide du cadencier
Prévoir le planning hebdomadaire de l’équipe de cuisine (en Collaboration avec le manager)
Organiser le planning de nettoyage de la cuisine et des vestiaires (en collaboration avec l’équipe de salle)
Etablir le planning d’organisation journalière de la production

**Produits & Qualité**:
Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits
Vérifier la qualité des réceptions marchandises (dans le respect du cahier des charges)
Contrôler les températures de plusieurs produits, à l’aide de la sonde
S’assurer du respect du délai de livraison auprès des fournisseurs

**Hygiène & Sécurité**:
Vérifier le port de la tenue travail réglementaire du personnel de cuisine
S’assurer du rangement des produits par l’équipe de cuisine selon les méthodes HACCP/FIFO
Vérifier la réalisation du nettoyage de la cuisine et des zones annexes
Veiller en permanence à la propreté des différents postes de travail et à leur désinfection
Protéger les denrées entamées dans les frigos et assurer le suivi de la traçabilité/pastillage
Veiller au respect de la législation en vigueur (ex : respect de la chaîne du froid, sécurité )
Suivre et communique les résultats des analyses microbiologiques avec le Manager pour l’ensemble de l’équipe
Appliquer la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité en cuisine

**Gestion**:
Utilisation du logiciel pour le passage des commandes.
Utilisation du logiciel pour inventaire, saisie BL, pertes
Définir les commandes afin d’éviter les ruptures de stock et contrôler les livraisons et la facturation (poids et prix)
Maîtrise des rations de gestion des matières premières

**Ce que nous offrons**:

- La possibilité de participer activement avec le management à la stratégie de développement de la chaine en France.
- La possibilité d’une évolution de carrière dans notre chaîne en vue des ouvertures multiples futures prévues en France.
- Un package salarial attrayant composé d’une partie fixe mensuelle et d’une partie variable selon les différents résultats atteints.

**Formation**:

- Période de formation assurée par un chef de la chaîne

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Participation au Transport

Programmation:

- Travail le Week-end

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- chef cuisine h/f ou similaire: 2 ans (Requis)

Lieu:

- Vaulx-en-Velin (69) (Souhaité)

Langue:

- Français (Souhaité)

Missions du poste:

- Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- Suivre les recettes et les instructions de dressage
- Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
- Réapprovisionner la mise en place au cours du service
- Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire

Tâches supplémentaires:

- Relever la température de la nourriture
- Préparer des rapports

Télétravail:

- Non

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Horaires flexibles
- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail