Manager de Bar

il y a 2 semaines

Amiens, France Biltoki Temps plein

Biltoki signifie “l’endroit qui rassemble” en basque. Nous sommes une entreprise familiale dont le siège est situé à Anglet (64). Depuis plus de 10 ans, nous réinventons les halles pour en faire des lieux de convivialité où les habitants se retrouvent et partagent de bons moments autour des meilleurs produits du marché, issus du savoir-faire d’artisans et de commerçants indépendants locaux.

Aujourd’hui, Biltoki compte 10 halles dont Bordeaux, Angers ou Toulon, plus de 150 collaborateurs et 200 commerçants

**Notre mission** **ultime** : Donner vie et animer de véritables lieux d’échanges authentiques autour de l’alimentation.

**Objectif de la mission**

Basé(e) aux Halles d'Amiens, vous aurez pour mission de faire rayonner le Bar Biltoki et d’en faire un haut lieu de partage et de convivialité

Sous la responsabilité du Capitaine des halles, et en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe Biltoki (Capitaine, Chargé d'event), vous aurez comme objectif principal l’excellence opérationnelle du Bar Biltoki durant votre temps de présence.

Pour vous accompagner dans l’atteinte de vos objectifs, vous encadrerez une équipe composée de Barman/Barmaid.

**Activités et Responsabilités**

**1. Gestion des Opérations**:

- Responsable de l'ouverture du café, incluant la préparation et la mise en place de l'espace de service.
- Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe (débriefing avec les objectifs du service.)
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
- S'assurer, avec les runners, que l'ensemble du site, y compris les zones de service et les espaces clients, respecte les normes de propreté et d'hygiène. Mettre en place les actions nécessaires si ce n’est pas le cas. Signaler au Capitaine tout manquement constaté.
- Régler le son et l'éclairage pour créer une ambiance adaptée aux différents moments de la journée ou aux événements spéciaux.

**2. Gestion d'Équipe**:

- Former et développer les compétences de l'équipe.
- Évaluer les performances des employés et fournir des retours constructifs.
- Résoudre les conflits au sein de l'équipe et maintenir un environnement de travail positif.

**3. Service Clientèle**:

- Participer au service du café avec l’ensemble de l’équipe.
- Coordonner, avec la Responsable EVENT, les réservations confirmées (B2B), en s'assurant que l'agencement des places et les commandes des produits soient bien préparés et organisés.
- Assurer la satisfaction et la fidélisation des clients.
- Gérer les réclamations et les demandes spéciales des clients.
- Promouvoir les produits ou services de l'entreprise.

**4. Reporting et Administration**:

- Assurer la bonne gestion de la caisse, y compris son ouverture, son fonctionnement pendant le service, et sa fermeture.
- Collaborer avec d'autres départements pour améliorer les processus.
- Respecter et faire respecter les politiques et règlements de l'entreprise.

**Savoir être**

Le, La Manager de service est une personne:

- fédératrice, une vraie figure de la convivialité
- Polyvalence et adaptabilité seront nécessaires dans votre quotidien
- Autonome, rigoureuse et organisée pour mener à bien cette mission

Vous incarnez à 100% les valeurs Biltoki **:hospitalité, authenticité, audace et engagement**

**Expérience**
3 ans dans le domaine du Management en Restauration.

39 heures hebdomadaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 28 300,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Manager de Salle

    il y a 2 semaines

    Amiens, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    **Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi !** Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut ! **_ Vos missions :_** Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass. Offrir une...

  • Manager en Restauration

    il y a 4 jours

    Amiens, France IT- Italian Trattoria - AMIENS Temps plein

    **IT, le fast-good à l'italienne** Italian Trattoria c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-new-yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d’Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme...

  • Manager en restauration H/F

    il y a 7 jours

    Amiens, Hauts-de-France ITALIAN TRATTORIA Temps plein

    IT, le fast-good à l'italienneItalian Trattoria c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-new-yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent directement d'Italie, un bar à jus de fruits et légumes préparés minute et des cafés « comme là-bas...

  • Manager de Restaurant

    il y a 7 jours

    Amiens, France IT ITALIAN TRATTORIA Temps plein

    **Rejoignez la squadra IT !** - **Description du poste**_ - ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d’origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits...

  • Manager Ressources Humaines

    il y a 2 semaines

    Amiens, France CPAM DE LA SOMME Temps plein

    **Manager Ressources Humaines (H/F)**: - CDI - AMIENS - de 45 000 € à 50 000 € par an - NIVEAU 8 - Télétravail possible - NVHADD110185 **CPAM DE LA SOMME**: Notre signature : « AGIR ENSEMBLE, PROTÉGER CHACUN » Au sein de la Sécurité sociale, l'Assurance Maladie est en charge des branches maladie et risques professionnels pour les assurés...

  • Manager PÔle Accueil Et Inclusion Numerique

    il y a 6 jours

    Amiens, France CPAM DE LA SOMME Temps plein

    **MANAGER PÔLE ACCUEIL ET INCLUSION NUMERIQUE**: - CDI - AMIENS - de 38 000 € à 39 000 € par an - NIVEAU 7 - Télétravail possible - NVHADD104789 **CPAM DE LA SOMME**: L'Assurance maladie, entreprise privée de service public, protège et assure la santé de 4 personnes sur 5 en France. Sa présence est nationale, avec l'implantation de Caisses...

  • Manager Proximité Centre Support Clients H/F

    il y a 1 semaine

    Amiens, France SANEF (Société des Autoroutes du Nord et de l'Est de la France) Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un environnement où la qualité de la relation client, la sécurité et l'efficacité opérationnelle sont au coeur des priorités ? Intégrez une direction en pleine transformation, au sein d'une équipe de managers dynamique, où la synergie collective et l'accompagnement des collaborateurs constituent des piliers essentiels. Au...

  • Manager Proximité Centre Support Clients H/F

    il y a 4 jours

    Amiens, France SANEF (Société des Autoroutes du Nord et de l'Est de la France) Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre un environnement où la qualité de la relation client, la sécurité et l'efficacité opérationnelle sont au coeur des priorités ? Intégrez une direction en pleine transformation, au sein d'une équipe de managers dynamique, où la synergie collective et l'accompagnement des collaborateurs constituent des piliers essentiels. Au...

  • Responsable de Parc

    il y a 4 jours

    Amiens, France YOU JUMP Temps plein

    Bienvenue chez You Jump Trampoline Park, première chaine de Parcs de Trampoline Indoor avec près de 25 centres en France. Concept novateur, les parcs You Jump sont les premiers centres de loisirs qui s’adressent non seulement aux enfants mais aussi aux adolescents et aux adultes. Un concept qui touche toute la famille grâce à ses environnements...

  • Vente / Animation - Alternance

    il y a 3 jours

    Amiens, France One Business School Temps plein

    Notre Parc recherche son/sa futur(e) Apprenti(e) vendeur / animateur / animatrice polyvalent(e), vous serez alors en charge de: - Accueil physique et téléphonique des clients (et accompagnants) - Tenue de caisse : opérations d’enregistrement et d’encaissement clients, clôture de caisse sous l’autorité du responsable de parc - Tenue du bar :...