Responsable Boulanger

il y a 1 semaine

Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

**Le poste**:
La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base. Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles,)

La formation : Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques Accompagnement à la formation des apprentis

La logistique : Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks. Connaissance et respect des normes HACCP. Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits : Application d'une feuille de production. Assurance de la relance de produits tout au long de la journée. Présentation des différents produits en boutique. Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

**Profil recherché**:
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement Statut Ouvrier - en 35h hebdomadaires, 2 jours de repos dans la semaine.

Poste à pourvoir dès que possible.

Salaire selon profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Horaires flexibles
- Travail de nuit
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Boulanger

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Job Summary** **Missions gestion de la production**: - participation à la production quotidienne - Il supervise le métier de Boulanger par ses connaissances techniques - Il maîtrise parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés - Il gère l’activité du laboratoire boulangerie - Il gère le bon fonctionnement...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le Poste** - **Missions gestion de la production**_ - Participation à la production quotidienne - Il supervise le métier de Boulanger par ses connaissances techniques - Il maîtrise parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés - Il gère l’activité du laboratoire boulangerie - Il gère le bon fonctionnement du...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Harfleur, France Boulangerie Ange Temps plein

    Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 250 points de vente en France, majoritairement en franchise,...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 jours

    Harfleur, France 2H Interim Temps plein

    2H INTERIM recrute, pour le compte de son client Boulangerie Ange, plusieurs Boulangers(ères) sur le site d'Harfleur (76). Rattaché(e) au Gérant et au Responsable Production, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions principales : PREPARATION/FABRICATION : -...

  • Responsable Adjoint, Vendeur/vendeuse

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute **son/sa futur(e) Responsable Adjoint(e) des ventes**: **Poste**: Le responsable adjoint des ventes est un manageur et un commercial avisé. Il contribue à l'amélioration des process de vente afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité. Il supervise, planifie et organise son équipe de vendeurs....

  • Responsable de Production

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le Poste** - Le responsable de production applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des trois gammes de produits (pâtisserie/traiteur/boulangerie)._ - Le responsable de production est garant de l’atteinte des objectifs de...

  • Responsable Adjoint de Production

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute son/sa futur(e) **Responsable adjoint(e) de production**: Le responsable adjoint de production applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et...

  • Plongeur Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le poste**: Gestion du point de vente : Participer à l'ouverture et à la fermeture de la boulangerie Connaître les produits et leur composition. - Valoriser les produits et assurer la rotation. - Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, réception marchandise, rangement ). - Ecouter et...

  • Manager Des Ventes

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute **son/sa futur(e) Manager des Ventes** **Poste**: Le Manager des Ventes met en oeuvre la politique définie par la direction et développe la force de vente. Il est garant de l'organisation de la vente, de l'offre de sa boulangerie et suit le résultat des ventes. Il contribue à l'amélioration des process de vente grâce...