Responsable Boulanger

il y a 1 semaine

Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

**Job Summary**

**Missions gestion de la production**:

- participation à la production quotidienne
- Il supervise le métier de Boulanger par ses connaissances techniques
- Il maîtrise parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés
- Il gère l’activité du laboratoire boulangerie
- Il gère le bon fonctionnement du matériel et est en capacité d’apporter des réponses sur les différents problèmes de qualité liés à des dysfonctionnements éventuels
- Il assure la mise en place des vitrines du pôle boulangerie en appliquant les règles de marchandisage
- Il est le garant de la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication quotidienne et sa maîtrise dans la réalisation des gammes boulangerie
- Il assure la mise en place et le suivi de nouvelles gammes de produits
- Il échange avec le Responsable de Production sur la préparation du calendrier prévisionnel et propose des objectifs de production associés
- Il réalise les commandes et contrôle les livraisons
- Il suit la mise à jour des fiches production, les communique auprès de l’équipe
- Il est le garant du respect des normes d’Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l’enseigne.
- Il gère l'activité du laboratoire de boulangerie de manière autonome et efficace
- Il appelle, si nécessaire, une entreprise en cas de dysfonctionnement de matériel
- Il veille à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
- En l’absence du responsable, il peut être amené ponctuellement à réaliser les commandes et/ou les inventaires

**Mission animation équipe**
- Il accompagne l’équipe dans les process et transmet ses connaissances métier
- Il s’assure de la bonne communication entre vente et production pour satisfaire le client
- Il dynamise ses équipes et répartit les tâches du pôle en fonction de l’activité
- Il assure le lien entre ses équipes, et le Responsable de production par ses remontées d’informations

**Qualifications**:

- Expérience préalable en boulangerie
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 564,10€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le Poste** - **Missions gestion de la production**_ - Participation à la production quotidienne - Il supervise le métier de Boulanger par ses connaissances techniques - Il maîtrise parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette et les processus associés - Il gère l’activité du laboratoire boulangerie - Il gère le bon fonctionnement du...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 5 jours

    Harfleur, France Boulangerie Ange Temps plein

    Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 250 points de vente en France, majoritairement en franchise,...

  • Boulanger H/F

    il y a 4 jours

    Harfleur, France 2H Interim Temps plein

    2H INTERIM recrute, pour le compte de son client Boulangerie Ange, plusieurs Boulangers(ères) sur le site d'Harfleur (76). Rattaché(e) au Gérant et au Responsable Production, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions principales : PREPARATION/FABRICATION : -...

  • Responsable Boulanger

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le poste**: La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base. Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,)...

  • Responsable Adjoint, Vendeur/vendeuse

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute **son/sa futur(e) Responsable Adjoint(e) des ventes**: **Poste**: Le responsable adjoint des ventes est un manageur et un commercial avisé. Il contribue à l'amélioration des process de vente afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité. Il supervise, planifie et organise son équipe de vendeurs....

  • Responsable de Production

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le Poste** - Le responsable de production applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il supervise et participe à la fabrication des trois gammes de produits (pâtisserie/traiteur/boulangerie)._ - Le responsable de production est garant de l’atteinte des objectifs de...

  • Responsable Adjoint de Production

    il y a 1 semaine

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute son/sa futur(e) **Responsable adjoint(e) de production**: Le responsable adjoint de production applique la politique définie par la direction, il organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et...

  • Plongeur Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    **Le poste**: Gestion du point de vente : Participer à l'ouverture et à la fermeture de la boulangerie Connaître les produits et leur composition. - Valoriser les produits et assurer la rotation. - Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, réception marchandise, rangement ). - Ecouter et...

  • Manager Des Ventes

    il y a 2 jours

    Harfleur, France FEUILLETTE Temps plein

    La Boulangerie FEUILLETTE recrute **son/sa futur(e) Manager des Ventes** **Poste**: Le Manager des Ventes met en oeuvre la politique définie par la direction et développe la force de vente. Il est garant de l'organisation de la vente, de l'offre de sa boulangerie et suit le résultat des ventes. Il contribue à l'amélioration des process de vente grâce...