Agent Polyvalent en Restauration Collective

il y a 6 jours

Mâcon, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps plein

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON

(Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

**Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée, + 2000 agents**

**RECRUTE**

**Agent Polyvalent en Restauration Collective (H/F)**

**Description des activités**:

- Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption
- Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.
- Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés
- Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur
- Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires
- Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution
- Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)
- Participer à la préparation des plateaux repas des patients
- Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services
- Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition
- Respecter et être sensible à la présentation des plats
- Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage
- Participer à la plonge
- Participer aux transports des chariots repas.
- Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)
- Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine
- Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service

**Compétences et aptitudes**:

- Savoir appliquer la méthode HACCP et rendre compte
- Organisation en liaison froide
- Normes d’hygiène et de sécurité

**Savoir-faire**:

- Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
- Assurer la traçabilité
- Évaluer la conformité des produits et préparations
- Travailler en équipe

**Recrutement**:

- CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles
- Poste à pourvoir rapidement
- Base de travail : 37h30 / semaine - travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)

**Pour tout renseignement complémentaire**, contacter le secteur recrutement:

- Déborah DOMINGUEZ GARCIA, gestionnaire secteur recrutement (tel : 03 85 27 53 93)

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Lieu du poste : En présentiel

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  • Employé Polyvalent

    il y a 2 jours

    71000 Mâcon, France RELAIS MACON EDOUARD HERRIOT Temps plein

    Notre société indépendante exploite une station-service de la marque TotalEnergies. **Le poste**: Poste à pourvoir au 1er SEPTEMBRE Temps de travail (heures / semaine) : 14H SEMAINE vendredi ET OU samedi ET OU dimanche Directement en lien avec le Responsable, au sein d’une petite équipe de 2-3 personnes, vos missions principales sont les...

  • Cuisinier Restauration Collective H/F

    il y a 4 semaines

    Mâcon, France Groupe Actual Temps plein

    Votre rôle principal : - Préparer tous les plats du menu (entrées, plats chauds, desserts) en respectant les recettes. - Adapter les plats pour les personnes ayant des régimes spéciaux. - Gérer les cuissons et le refroidissement des plats. - Appliquer à la lettre toutes les règles d'hygiène en cuisine (HACCP). - Gérer les stocks et participer aux...

  • Agent Technique Et D'animation

    il y a 2 semaines

    71000 Mâcon, France Ville de Mâcon Temps plein

    lettre de motivation, - CV actualisé - Si vous êtes fonctionnaire votre dernier arrêté de situation administrative - Si vous êtes lauréat.e d’un concours, votre inscription sur liste d’aptitude - Le cas échéant, votre reconnaissance en qualité de travailleur handicapé De préférence depuis le formulaire de la page « Offres d’emploi » du...

  • Équipier Polyvalent — Restauration Rapide, CDI 28h

    il y a 4 jours

    Mâcon, France KFC Temps plein

    Un restaurant de restauration rapide à Mâcon recherche des équipiers polyvalents à former. Vous bénéficierez d'une formation avant d'être recruté en CDI à temps partiel (28H/semaine). Les missions incluent la préparation et le service des produits de qualité, la gestion des commandes, et l'accueil des clients. Nous recherchons des candidats...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    71000 Mâcon, France Brasserie La Grange Temps plein

    **Cuisinier polyvalent (H/F)** **Responsabilités** - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes de présentation - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace en restauration - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la...

  • Employé Polyvalent en Restauration Rapide

    il y a 17 heures

    71000 Mâcon, France SAS MAKONFC Temps plein

    Tu as de l’énergie à revendre ? Un sourire communicatif ? Si la bonne humeur et l’enthousiasme te caractérisent, le poste d’équipier/équipière est fait pour toi ! A la clé ? Un emploi stable, des horaires souples et des responsabilités. **Nos équipier(e)s sont en première ligne dans nos restaurants : on compte sur toi !** **Si tu te...

  • Secrétaire Administratif Polyvalente

    il y a 2 semaines

    71000 Mâcon, France UDAF 71 Temps plein

    Vous cherchez à intégrer une équipe engagée avec un environnement de travail basé sur des valeurs humaines, sociales et collectives ? Rejoignez l'Union Départementale des Associations Familiales Saône-et-Loire ! L'Union Départementale des Associations Familiales Saône-et-Loire a pour mission de représenter les familles et de défendre leurs...

  • Chef Barman Barmaid

    il y a 2 semaines

    71000 Mâcon, France le Comptoir Viking Temps plein

    Le Comptoir Viking Mâcon recrute ! Rattaché au Directeur en qualité de chef Barman, vous serez autonome sur votre poste. **Aptitudes requises**: - Avoir un excellent relationnel - Etre souriant - Savoir et aimer travailler en équipe - Etre diplomate - Etre dynamique - Etre organisé et structuré - Etre volontaire - Etre polyvalent - Etre...