Commis Pâtissier

il y a 3 jours


AixenProvence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

Le nouveau restaurant de chef Pierre GAGNAIRE recrute:
**Pâtissier - CDI ou CDD**
- Temps plein 40h/semaine
- salaire à négocier
- Avantage en nature nourriture
- Indemnité de nourriture
- Possibilité de logement
- Uniforme (entretien à l'Hôtel)

**Mission principale***:Le Commis pâtissier aide à la préparation et à la confection des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

**L’Approvisionnement**
- Vision des besoins et établissement des bons de commande
- Achat des denrées
- Réception et stockage des produits

**La Production**
- Conception réalisation d’entremets salés sucrés et desserts de restaurant
- Décoration et finition des productions
- Préparation de garnitures et sauces variées
- Réalisation de pâtes et préparation glacées

**La Distribution**
- Communication au responsable du service en salle des productions spécifiques du jour
- Dressage des préparations

**Savoir-Faire**:

- Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel



  • Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée. ...


  • Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée....

  • Commis Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France AMA TERRA - Chef Pierre GAGNAIRE Temps plein

    Le nouveau restaurant de chef Pierre GAGNAIRE recrute: **Pâtissier - CDI** - Temps plein 40h/semaine - salaire à négocier - Avantage en nature nourriture - Indemnité de nourriture - Possibilité de logement - Uniforme (entretien à l'Hôtel) **Mission principale***:Le Commis pâtissier aide à la préparation et à la confection des produits de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France Restaurant le petit prince By ronan kernen Temps plein

    Restaurant le petit prince 2 rue Gaston saporta a aix en Provence recheche commis cuisine ou commis pâtissier. Très bonne condition, repos dimanche lundi. Plus pourboir. Restaurant créatif Type d'emploi : CDI Salaire : 1 800,00€ à 1 850,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Programmation: - Repos le week-end Types de primes et de...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France POPELINI Temps plein

    Vous avez le goût des belles choses. Vous êtes sensible aux produits élégants. POPELINI, spécialiste du choux à la crème, recrute un(e) commis(e) pour son laboratoire de production artisanale. Un(e) commis(e) partageant les mêmes valeurs, capable de réaliser des crèmes pâtissières ou de la pâte à chou, au sein d'une équipe solidaire et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours


    Aix-en-Provence, France boulangerie bio noe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de délicieuses pâtisseries et desserts qui raviront nos clients. Ce poste est une excellente opportunité pour les personnes souhaitant exprimer leur créativité culinaire...

  • Commis en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Thedra Temps plein

    **Description**: Thedra Aix recherche pour son client, un commis en pâtisserie H/F Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous aurez pour missions principales: - Réaliser l'ensemble des dessert - Créer et appliquer les fiches recettes - Assurer la présentation visuelle et le dressage pour le service - Respecter les normes hygiène HACCP **Profil...


  • Aix-en-Provence, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d’Aix en Provence : Savourez le Sud à travers la cuisine personnelle et raffinée de ce chef étoilé Michelin qui rend hommage à notre beau terroir provençal. Producteurs locaux, couleurs, instants de vieautant d’inspirations que le chef conjugue pour...

  • Commis en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix **recherche pour son client, un commis en pâtisserie H/F Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous aurez pour **missions principales**: - Réaliser l'ensemble des dessert - Créer et appliquer les fiches recettes - Assurer la présentation visuelle et le dressage pour le service - Respecter les normes hygiène HACCP **Profil...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Villa Gallici 5*, hôtel-restaurant Relais & Châteaux composé de 23 chambres au cœur d’Aix-en-Provence, est un lieu intimiste et romantique où se mêlent subtilement l’art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. Notre demeure du XVIIIᵉ siècle, au décor baroque raffiné et nichée dans un écrin de...