Responsable Plonge

**Numéro de l'Emploi** 23200321

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Non-Management

**PRESENTATION**

Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites

Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.

Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

**RESUME DU POSTE**

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef de Service, la/le Responsable Plonge participe à l’organisation et au bon fonctionnement du Service Stewarding. Il l’assiste dans le contrôle de la propreté des locaux de restauration et dans le contrôle du matériel de restauration.

Il aura pour missions principales de:

- Contrôler le respect des horaires et des présences
- Vérifier que chaque zone de travail est prise en charge et aider si nécessaire
- S’assurer que les nettoyages sont effectués et contrôler à l’aide des feuilles de contrôle
- Inspecter les locaux et vérifier que cela correspond aux standards
- S’assurer que le travail du plongeur est fait selon les consignes
- Prendre part aux évaluations des associés et prendre en charge le travail de l’adjoint chef steward pendant son absence
- Participer au suivi des produits consommables
- Contrôler les entrées et sorties de matériel
- Veiller au respect du matériel et à la bonne utilisation des machines
- Effectuer des contrôles fréquents sur la qualité et le résultat du nettoyage
- Participer à la formation de l’équipe stewarding
- Superviser les plongeurs en fonction des besoins liés à l’activité
- Assister le chef steward pour l’inventaire
- Développer et former les associés aux règles de sécurité

**PROFIL RECHERCHE**
- Sens du contact
- Etre dynamique et motivé
- Sens de l’esprit d’équipe
- Capable d’encadrer une petite équipe
- Capable d’une communication verbale claire avec les associés.
- Capable de pousser, tirer, soulever des charges lourdes
- Périodes prolongées debout
- Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions._
- Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._

Les établissements Marriott Hotels s'efforcent d'élever l'art de l'hôtellerie en innovant dès qu'ils le peuvent tout en préservant le confort propre à ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez à tenir notre promesse, celle d'une hôtellerie de qualité, toujours (« Wonderful Hospitality. Always »), en offrant un service attentionné, sincère et novateur qui respecte et développe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hôtellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierté pour découvrir les possibilités de carrière chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International.
**Rejoignez** une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de
**trouver** un sens à votre vie professionnelle, de
**faire partie** d'une équipe internationale d'exception et de
**devenir** la meilleure version de vous-même.

JW Marriott fait partie du portefeuille d'établissements de luxe de Marriott International et se compose de plus de 100 superbes établissements situés dans les villes portes d'accès à leur région et dans les plus beaux sites de villégiature partout dans le monde. Pour JW, nos collaborateurs et collaboratrices passent en premier. Parce que si vous vous sentez bien, notre clientèle le sera aussi. Les collaborateurs et collaboratrices JW Marriott sont des personnes assurées, innovantes, authentiques et intuitives qui poursuivent l'héritage laissé par le fondateur de l'entreprise J. Willard Marriott, à qui l'enseigne doit son nom. Nos hôtels offrent une expérience de travail unique, où vous ferez partie d'une communauté et