Responsable Hygiène

il y a 4 jours

Paris, France PULLMAN Temps plein

**Description de l'entreprise**
Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses soirées festives

Notre hôtel propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l'endroit idéal pour organiser un événement privé ou professionnel grâce à ses 23 espaces modulables, dont une salle de bal d'une capacité de 400 personnes. Il dispose aussi d'un bar-restaurant avec terrasse et d'une salle de fitness.
**Description du poste**
Notre futur(e) Responsable Hygiène & Stewarding aura pour mission d'assurer la gestion de l’entretien courant de l’ensemble du matériel d’exploitation utilisé en restauration (vaisselle, verrerie, petit matériel de cuisine). Il/Elle aura également en charge l’hygiène des cuisines, des accès des arrières et la gestion de son équipe.

**Missions Stewarding**:

- Recrutement et Management de l’équipe de l’équipe de Plonge (7 personnes)
- Gestion administrative de l'équipe plonge
- Mettre à disposition le matériel nécessaire aux cuisines et aux restaurants
- Contrôler la quantité et la qualité à la réception du matériel
- Vérifier l’état du matériel et s’assurer de sa réparation si besoin
- Assurer un suivi des équipements du service
- Etre en relation avec la sous-traitance F&B et nettoyage des cuisines
- Gérer les stocks matériel des magasins
- Réaliser des inventaires périodiques
- Contrôler et analyser les coûts d’exploitation du matériel
- Gérer les déchets internes de l’hôtel
- Assurer la qualité et le suivi de la cafétéria
- Assurer le sourcing et proposer du nouveau matériel au service F&B
- Animer les réunions hebdomadaires pour le stockage et l'achat de matériel du service F&B

**Mission Hygiène**:

- Assurer l’entretien global des locaux d’exploitation

**Qualifications**
- Première expérience en hôtellerie souhaitée
- Niveau Bachelor ou Master
- Rigueur et organisation
- Capacité d’écoute et d’adaptation
- Sens de l’observation
- Connaître les normes en matière d'hygiène et de sécurité
- Savoir encadrer son équipe
- Autonomie
- Connaissance des techniques de nettoyage (machine à laver la vaisselle, plonge batterie, lave-verres) et produits chimiques
- Connaissance du système MICROS et Material Control (MC) souhaitée

**Informations supplémentaires**
Prise de poste : A partir d’octobre 2024.
- Indemnités nourriture
- 13ème mois
- Prime de participation et d'intéressement collectif
- Plan Epargne Entreprise attractif
- Remboursement des titres de transport à hauteur de 75%
- Forfait Mobilité Durable pour encourager l'utilisation des vélos, vélos électriques, trottinettes électrique et covoiturage
- Des formations sur tous les métiers de l'hôtellerie, tout au long de ta carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels du groupe.

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable adjoint hygiène

    il y a 1 semaine

    Paris, France ABIL Ressources Temps plein

    Salaire 50-58 ke variable 10% TR JRTT 2 J/S DE TT Conditions d’emploi : Poste en CDI à pourvoir à partir du 1er janvier 2026 Localisation : Paris 8ème avec des déplacements fréquents en France à prévoir ; Statut cadre (Syntec) ; Rémunération à définir suivant profil/expérience; Possibilité de télétravail 2 jours par semaine; Mutuelle 100%...

  • Responsable adjoint hygiène

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ABIL RESSOURCES Temps plein

    Salaire 50-58 ke variable 10% TR JRTT 2 J/S DE TTConditions d'emploi :Poste en CDI à pourvoir à partir du 1er janvier 2026Localisation : Paris 8ème avec des déplacements fréquents en France à prévoir ;Statut cadre (Syntec) ;Rémunération à définir suivant profil/expérience ;Possibilité de télétravail 2 jours par semaine ;Mutuelle 100% prise en...

  • Responsable Qualité Et Hygiène

    il y a 2 semaines

    Paris, France BRENDY'S CAFE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Chez Brendy's Café, nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients à travers des repas de qualité et un service irréprochable. Pour soutenir notre expansion et maintenir des normes élevées en matière de qualité et d'hygiène, nous recherchons un(e) Chargé(e) de Qualité et...

  • Responsable Hygiène et Sécurité Multisite — Leadership

    il y a 1 semaine

    Paris, France Collective Temps plein

    Une entreprise internationale à Paris recherche un(e) Responsable Hygiène et Sécurité. Le candidat idéal aura une expérience significative dans des secteurs à enjeux sécuritaires et sera responsable de mettre en œuvre la stratégie en matière de santé et de sécurité. On attend un leader capable de gérer une équipe de plus de 8 personnes tout...

  • Responsable Hygiène et Sécurité Multisite — Leadership

    il y a 1 semaine

    Paris, France Collective Temps plein

    Une entreprise internationale recherche un(e) Responsable Hygiène et Sécurité à Paris. Vous aurez pour mission de mettre en oeuvre la stratégie de santé et sécurité au sein d'une structure multi-sites. Le poste exige une expérience significative dans le domaine, ainsi que des compétences en management, gestion de projet et communication. Vous...

  • Responsable Qualité Hygiène Et Sécurité

    il y a 2 jours

    Paris, France Ixora Temps plein

    Ixora conseil cabinet de recrutement spécialisé accompagne une entreprise implantée depuis 30 ans dans la région Haut de France. Spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes d'exceptions, nous recherchons un responsable qualité, hygiène et sécurité en industrie agroalimentaire. En tant que Responsable Qualité, Hygiène...

  • Responsable Cadre de Vie — Hygiène

    il y a 6 jours

    Paris, France Groupe SOS Jeunesse Temps plein

    Responsabilités Assurer un cadre de vie garant de la dignité des personnes, Veiller aux règles d'hygiène et de désinfection des différents espaces, Veiller au respect des normes HACPP en restauration, Participer à la vie collective du site en lien avec les chefs de service et le responsable technique et la direction, Assurer une gestion optimisée des...