Cdd Cuisinier Encadrant Esat

il y a 2 jours

Gennevilliers, France ESATCAJ Le Castel Temps plein

**Horaires**:
Temps partiel à mínima de 12h00 à 14H30
**Temps plein**: lundi : 8h00-16h30, mardi 8h00-16h00 mercredi et jeudi : 8h00-15h00 vendredi 8h00-15h30
**Missions**:
Vous serez affecté principalement au restaurant La Croisée des Chemins, à Gennevilliers. Ce restaurant a la particularité de fonctionner avec des travailleurs en situation de Handicap, à l’exception des deux moniteurs / monitrices d’atelier.
Les missions d’un-e moniteur-trice d’atelier de cuisine se concentrent autour des deux volets principaux du poste, à savoir, cuisinier et moniteur-rice:
1) En tant que cuisinier-ère, vous dirigez une brigade de travailleurs en situation de handicap pour assurer la production des plats du restaurants.
- Organisation de la production
- Respect des normes d’hygiènes et de sécurité
- Création de fiches techniques de production
- Gestion des stocks et des commandes de matières premières

2) En tant que moniteur/trice d’atelier, vous encadrez évaluez et transmettez aux travailleurs en situation de handicap les savoirs faire et savoir être que requièrent les différentes missions.
- Collaborer en bonne intelligence avec la monitrice en charge de la salle, ainsi que l’équipe hiérarchique.
- Evaluer les compétences et les freins que rencontrent chaque travailleur de la cuisine et en échanger avec le/la chargé-e d’insertion professionnelle.
- Accompagner chaque travailleur de la cuisine dans la réalisation de son projet personnalisé
- Encadrer l’équipe (respect des horaires, des missions, des collègues )

Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine et vous maîtrisez les normes d’hygiène HACCP.
**Compétences**:

- Vous êtes créatif-ve
- Vous avez à cœur de partager vos connaissances métier
- Vous maîtrisez les outils informatiques

**Avantages**:

- Transports (63%) et prime mobilité durable
- Mutuelle et Prévoyance
- Compte épargne temps
- Politique de formation professionnelle

ESAT/CAJ Le Castel
Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l’éducation, du travail, de l’hébergement, des loisirs et de la santé. Ensemble, nous contribuons à construire une société plus inclusive. Venez nous découvrir : apei-bs-asso.fr
**Etablissement**:
Gennevilliers
BEP/CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Moniteur d'atelier

  • Encadrant Services Généraux en Esat

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Apei de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Etablissement** L’ESAT les Bouleaux et L’ESAT les Cerisiers accompagnent plus de 120 travailleurs en situation de handicap sur différents ateliers : conditionnement, logistique, services généraux, espaces verts, art floral et prestations en entreprise. Situés à Gennevilliers, à proximité de la A86, du RER C et du tramway...

  • Encadrant Conditionnement en Esat

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de...

  • Encadrant Espaces Verts

    il y a 2 jours

    Gennevilliers, France ESAT Les Cerisiers Temps plein

    Sous la responsabilité de l’Adjoint technique de direction, vous accompagnez un public en situation de handicap vers une insertion sociale et professionnelle. En lien avec votre binôme, vous réaliserez les missions suivantes: - Encadrer les travailleurs dans les activités de prestations internes ou externes - Assurer la mise en place des activités de...

  • Moniteur D'atelier Cuisine

    il y a 2 jours

    Gennevilliers, France ESAT - Le Castel Temps plein

    En tant que cuisinier/traiteur, vous travaillerez en étroite collaboration avec le second moniteur d’atelier restauration et assurerez les missions suivantes: - Création d’une nouvelle offre traiteur - Création de fiches technique - Encadrer une équipe de travailleurs en situation de handicap - Transmission de savoir-faire et savoir être - Evaluer...

  • Encadrant Espaces Verts en Esat

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Apei de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l’éducation,...

  • Chef Cuisinier

    il y a 16 heures

    Gennevilliers, France Maison Azalee Brunch Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de concevoir des plats savoureux tout en supervisant l'ensemble des opérations culinaires. Vous jouerez un rôle clé dans la création...

  • Encadrant Espaces Verts

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, France Apei de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Etablissement** L’ESAT les Bouleaux et L’ESAT les Cerisiers accompagnent plus de 120 travailleurs en situation de handicap sur différents ateliers : conditionnement, logistique, services généraux, espaces verts, art floral et prestations en entreprise. Situés à Gennevilliers, à proximité de la A86, du RER C et du tramway...

  • Cdd - Chargé de Missions Médico-social

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de...

  • Office Manager en Cdd

    il y a 16 heures

    Gennevilliers, France Apei de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de...

  • Chargé.e de mission médico-sociale

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, Île-de-France APEI DE LA BOUCLE DE LA SEINE Temps plein

    Notre Association, l'Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d'éthique et d'engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l'éducation, du travail, de...