Manager Exploitation

il y a 1 jour

Paris, France Rosa Bonheur Porte Jaune Temps plein

Le Manager est le garant du bon fonctionnement global du site Rosa Bonheur. Véritable relais entre la Direction et les équipes, il supervise l’exploitation quotidienne, encadre les collaborateurs, et veille à la qualité du service, à la satisfaction client et au respect des procédures internes.

Ses missions couvrent la **gestion du personnel**, la **supervision opérationnelle**, le **pilotage de l’événementiel**, le **contrôle de l’hygiène**, ainsi que le **suivi administratif et financier** de l’établissement.

**Offre d’emploi - Manager (H/F)**

**Lieu**: Rosa Bonheur
**Contrat**: CDI / CDD selon profil
**Disponibilité**: Dès que possible

**Vos missions principales**

**Management et encadrement**:

- Superviser, motiver et accompagner les équipes au quotidien.
- Organiser les postes, pauses et briefings de service.
- Faire appliquer les consignes et procédures établies par la Direction.
- Gérer les conflits et assurer une communication fluide entre les équipes et la Direction.

**Exploitation et opérationnel**:

- Garantir la qualité de service et l’ambiance Rosa Bonheur auprès de la clientèle.
- Assurer la mise en place, la fluidité du service et le suivi des stocks.
- Gérer les caisses, les réservations, et le déroulement des événements (buffets, privatisations, etc.).
- Superviser les ouvertures et fermetures du site, ainsi que la bonne tenue des espaces de vente et de stockage.
- Faire le lien entre la cuisine, le bar, la réception et le terrain.

**Événementiel**:

- Coordonner les privatisations et événements spéciaux.
- Encadrer les équipes dédiées (bar, service, logistique).
- Garantir la satisfaction client et réaliser les comptes rendus d’événements.

**Hygiène et sécurité**:

- Contrôler la propreté, les DLC et la conformité des produits.

**Formation et intégration**:

- Accueillir et accompagner les nouveaux collaborateurs.
- Suivre la formation interne en lien avec les Assistants Managers.

**Administratif et reporting**:

- Gérer les plannings, les heures, et les contrats des extras.
- Ajuster les effectifs selon la météo et l’affluence.
- Envoyer les rapports journaliers et les chiffres d’affaires à la Direction.
- Participer aux réunions de coordination et assurer un reporting régulier.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en management opérationnel dans la restauration, l’événementiel ou l’hôtellerie.
- Leadership naturel, sens de l’organisation et excellent relationnel.
- Capacité à gérer simultanément plusieurs priorités.
- Goût prononcé pour le terrain, la convivialité et la satisfaction client.

**Nous offrons**
- Un cadre de travail emblématique et convivial.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- De réelles perspectives d’évolution au sein du groupe Rosa Bonheur.

Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 24 363,58€ à 60 872,06€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Manager Exploitation

    il y a 1 jour

    Paris, France Rosa Bonheur Sur Seine Temps plein

    Rosa Bonheur sur seine à Paris recherche sa ou son futur manager d'exploitation ! Missions principales: Sous la responsabilité de la Responsable de Site, vous encadrez les équipes et garantissez le bon fonctionnement opérationnel, administratif et commercial du site Rosa Bonheur. Management: Encadrer, motiver et organiser les équipes (répartition des...

  • Manager D'exploitation

    il y a 2 semaines

    Paris, France L'atelier des Chefs Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** L’atelier des Chefs est né de la rencontre de deux frères, François et Nicolas, entrepreneurs attachés à revaloriser les métiers de la cuisine, avec Jean-Sébastien, chef de cuisine dans un restaurant étoilé. En 2004, c’est l’aventure de L’atelier des Chefs qui démarre et qui n’est pas prête de s’arrêter...

  • Assistant Manager D'exploitation

    il y a 1 jour

    Paris, France Rosa Bonheur Porte Jaune Temps plein

    Les Rosa Bonheur Porte Jaune recherche un.e assitant.e manager pour la future saison 2026 ! **Missions principales** En véritable relais de la direction, vous assistez les Managers dans la gestion quotidienne de l’exploitation et l’encadrement des équipes. Vous veillez au bon déroulement du service, à la qualité de l’accueil et à la...

  • Ingénieur d'exploitation

    il y a 4 heures

    Paris, France PROPULSE IT Temps plein

    PROPULSE IT accompagne ses clients grands comptes et PME dans la mise en œuvre des projets IT et digitaux. PROPULSE IT est un réseau de consultants à forte valeurs ajoutées, complètement associé à notre démarche qualité de suivi des besoins et projets de nos clients. A ce jour, le réseau de freelance PROPULSE IT comporte plus de 30 000 consultants...

  • Manager Opérationnel

    il y a 1 semaine

    Paris, France DALKIA CENTRE EST GROUPE EDF Temps plein

    **Dalkia**, filiale du groupe **EDF**, compte parmi les leaders des **services énergétiques**, nous apportons plus de technicité et d’expertise dans les projets ambitieux et innovants que nous menons pour nos clients. Nous recherchons pour notre Unité d'exploitation de l'Yonne, un **Manager Opérationnel - Exploitation CVC / Énergie** (H/F) d'un...

  • Ingénieur d'Exploitation

    il y a 4 heures

    Paris, France PROPULSE IT Temps plein

    Une entreprise spécialisée en IT est à la recherche d'un Ingénieur d'exploitation et Incident Manager Senior avec plus de 10 ans d'expérience. Le rôle implique la gestion des incidents, le pilotage de la supervision, et l'amélioration des processus d'exploitation dans un environnement technique complexe. Une solide expérience en administration des...

  • Manager D'exploitation

    il y a 4 jours

    Paris, France L'atelier des Chefs Temps plein

    **À propos de L'atelier des Chefs** Fondée en 2004, par François, Nicolas et Jean-Sébastien, L’atelier des Chefs décident de **“remettre les Français aux fourneaux”**. L’idée est simple, mais révolutionnaire : des cours de cuisine pour toute personne désireuse d’apprendre ou de réapprendre à cuisiner. Depuis lors, c’est plus d’un...

  • Manager D'exploitation

    il y a 1 jour

    Paris 4e, France L'atelier des Chefs Temps plein

    **À propos de L'atelier des Chefs**: **Ce qui nous anime**: **AIDER CHACUN À S'ACCOMPLIR !** Redonner le plaisir d’apprendre et d’exercer les métiers de la main et de l’humain en imaginant et dispensant des formations accessibles au plus grand nombre et adaptées aux objectifs personnels et professionnels de chacun, voilà notre mission ! **Fondé...

  • Manager D'exploitation

    il y a 1 jour

    Paris 9e, France L'atelier des Chefs Temps plein

    **À propos de L'atelier des Chefs**: **Ce qui nous anime **:AIDER CHACUN À S'ACCOMPLIR !** Redonner le plaisir d’apprendre et d’exercer les métiers de la main et de l’humain en imaginant et dispensant des formations accessibles au plus grand nombre et adaptées aux objectifs personnels et professionnels de chacun, voilà notre mission ! **Fondé en...

  • Manager D'exploitation Ferroviaire

    il y a 1 jour

    Paris, France Samsic Emploi - Mantes La Jolie Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une nouvelle orientation professionnelle ? Vous avez un attrait pour le transport ferroviaire ? **_Alors notre agence SAMSIC a une opportunité de carrière pour vous ! _** Notre client, acteur majeur des transports ferroviers de Paris et Ile-de-France, recherche des **_Managers d'Exploitation Ferroviaire_**. Vous ne...