Chef de Cuisine en Cuisine Centrale
il y a 4 jours
**A PROPOS DE NOUS**
**Le poste**
Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du responsable de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales:
- Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux)
- Élaborer les plats chauds et/ou froids dans le respect de l'art culinaire et des process en liaison froide, selon le plan de fabrication et les fiches techniques
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon le PMS, et en particulier assurer la traçabilité et effectuer les contrôles et enregistrements Qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à l'encadrement
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.
- Effectuer, à chaque étape et en fin de journée, selon le planning de nettoyage et les protocoles, les opérations de plonge, nettoyage et désinfection sur le matériel et les locaux.
**Votre PROFIL**
- Expérience professionnelle en cuisine centrale obligatoire
- Apte à la manutention et au port de charges
- Ponctuel, autonome et disponible
- Organisé et rigoureux
**NOTRE PROPOSITION**
**- CDI Temps plein**
- Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée avec des **horaires en continu du lundi au vendredi.**
- Une rémunération selon profil + 13ème mois (1 an d'ancienneté)+ CSE + mutuelle
De niveau minimum BAC PRO cuisine mais plus qu’un diplôme, vous disposez d'une expérience confirmée de plus de 3 ans comme chef de cuisine en cuisine centrale.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 14,50€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine en Cuisine Centrale
il y a 7 jours
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du responsable de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats...
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Chef de Cuisine en Restauration Collective
il y a 2 jours
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...
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Second / Seconde de Cuisine (H/F)
il y a 4 jours
Toulouges, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un second spécialisé en cuisine italienne ou ayant une très bonne connaissance des produits italiens. Vous travaillez à partir de produits frais haut de gamme. Vous devez être à jour des normes HACCP. Fermeture dimanche et lundi. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - en cuisine -...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 semaine
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**Rejoignez notre équipe de Cuisine Centrale** **Poste de Cuisinier/Cuisinière** Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous rêvez de travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Vous êtes au bon endroit ! Notre cuisine centrale à Toulouges recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dévouée. **À propos de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 jours
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**Rejoignez notre équipe de Cuisine Centrale** **Poste de Cuisinier/Cuisinière** Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous rêvez de travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Vous êtes au bon endroit ! Notre cuisine centrale à Toulouges recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dévouée. **À propos de...
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Préparateur de Commandes
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste**: Dans le cadre d'un remplacement, la SAS Barboteu Restauration recherche 1 préparateur de commandes en charge d'assurer la répartition des plats cuisinés par point de livraison. **Votre profil**: - Expérience professionnelle souhaitée en préparation de commande. - Apte à la...
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Cuisinier Tournant
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Le poste** En qualité de Cuisinier Tournant H/F, **vous interviendrez sur les différents restaurants d'établissements médico-sociaux sur le département 66 (EHPAD, SSR, CAT, cuisine centrale,...).**: - PERMIS B Obligatoire Vos MISSIONS: - Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie (50 à 110 couverts) avec...
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Agent de Conditionnement Agroalimentaire
il y a 7 jours
Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. SAS Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
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Agent de Conditionnement Agroalimentaire
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. SAS Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
