Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Antony, France Rosalie Temps plein

Rosalie est le prochain restaurant du Group Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous somme à la recherche d'un.e Chef.fe de Cuisine.

Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B.

En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation des menus, à la supervision de l’équipe de cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Tes missions sont les suivantes:

- Élaborer et renouveler les menus en respectant l’identité culinaire du restaurant en collaboration avec la direction
- Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité
- Recruter, former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
- Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches
- Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais
- Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises
- S’assurer de la propreté et de l’entretien des équipements et des locaux de cuisine
- Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 5 ans en cuisine avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine
- Tu as une excellente maîtrise des techniques culinaires
- Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu as de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks
- Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation
- Tu possèdes du leadership et la capacité à motiver une équipe
- Tu as de la créativité et de la passion pour la cuisine
- Tu es doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service

**BONUS**:
Tu aimes la cuisine moderne et généreuse, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez **_Coolangatta Group_**

**LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST**:

- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles- 30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- La possibilité d’évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle

**DÉROULEMENT DES ENTRETIENS**:

- Notre team RH te contactera pour un premier entretien téléphonique.
- Tu aura un second entretien en présentiel avec Laurent, le Chef Exécutif
- Tu passes une journée d’essai dans un de nos restaurant pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la **_Cool Family_**

**Rémunération**:3 400,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antony, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-4169 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DESCARTES - 1 avenue Lavoisier - 92160 - ANTONY un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons **un.e Second.e de Cuisine** passionné.e et motivé.e pour rejoindre** Rosalie**, notre future brasserie moderne française. **Rosalie** sera la brasserie moderne de **Coolangatta Group**, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons **un.e Commis de Cuisine** passionné.e et motivé.e pour rejoindre **Rosalie**, notre future brasserie moderne française. **Rosalie** sera la brasserie moderne de **Coolangatta Group**, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Rosalie est le prochain restaurant du Groupe Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous sommes à la recherche d'**un.e Second.de de cuisine.** **DESCRIPTIF DE POSTE**: Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine au centre de Paris. En tant que Second.e de Cuisine et en collaboration avec le.la Chef.fe de Cuisine, tu sera chargé.e...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Antony, France La Lucania Temps plein

    Restaurant traditionnel Italien recherche un second de cuisine de préférence spécialisé en cuisine italienne et justifiant d’au moins 1 an a ce poste poste ou bien de 2 ans au poste de chef de partie. Travail du mardi au samedi en coupure 41h par semaine. Évolution possible Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo pieno Retribuzione: a...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antony, France Rosalie Temps plein

    Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons **un.e Chef.fe de Partie** passionné.e et motivé.e pour rejoindre **Rosalie**, notre future brasserie moderne française. **Rosalie** sera la brasserie moderne de **Coolangatta Group**, réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Antony, France Firmin Temps plein

    Restaurateurs indépendants basés sur la commune Antony (92), nous proposons une cuisine de marché élaborée à partir de produits frais. Notre carte fait une part belle aux viandes, nous servons entre 80 et 150 couverts/jour. Pour renforcer son équipe en cuisine, Firmin cherche 1 CHEF DE DE PARTIE H/F /OU SECOND. Vous avez un parcours professionnel...

  • Alternant - Chef Gérant H/F

    il y a 4 semaines

    Antony, France Elior Services Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par les métiers de la cuisine ? Vous aimeriez apprendre le management d'équipe et la gestion d'un restaurant ? Ce poste est fait pour vous ! Vous secondez le chef gérant dans le développement de son restaurant dans le respect du contrat signé et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cuisinier(ère) talentueux(se),...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Antony, France Restaurant Firmin Antony Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service impeccable et une ambiance chaleureuse. Si vous avez une expérience en restaurant et que vous aimez...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Antony, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **ANTONY (92)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...