Second de Cuisine Comptoir Des Alpes

Il y a 11 minutes


ChamonixMontBlanc, France COMPTOIR DES ALPES Temps plein

**SECOND DE CUISINE (H/F) - Le Comptoir des Alpes, Chamonix Rejoignez l’âme culinaire des Alpes**

Entre élégance contemporaine et esprit de montagne, Le Comptoir des Alpes célèbre la gastronomie dans un cadre raffiné au cœur de Chamonix.
Notre cuisine met à l’honneur le goût du produit, la justesse des cuissons et la beauté du geste.
Pour accompagner notre Chef, nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté, passionné par la cuisine de caractère et le travail d’équipe.

**Vos missions**
- Assister le Chef dans la conception, la préparation et l’envoi des plats
- Participer activement à la création de nouvelles suggestions et à la mise en valeur des produits de saison
- Garantir la qualité et la régularité de l’exécution
- Superviser et former les commis et apprentis
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les process

**Votre profil**
- Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique, idéalement en montagne ou en établissement haut de gamme
- Vous maîtrisez les techniques culinaires modernes et avez le sens du détail
- Organisé, rigoureux et créatif, vous savez travailler main dans la main avec votre Chef et motiver une équipe
- Vous êtes passionné par les beaux produits, la précision du geste et la satisfaction du client

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



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    Passionné.e par les produits locaux, la cuisine inventive et le service soigné ? Le Comptoir des Alpes vous ouvre ses portes pour le poste de Commis de cuisine **Responsabilités** - Participer à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies - Assurer la mise en place et l'organisation de l'espace de travail - Respecter les...


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    **Rejoignez l’âme culinaire des Alpes** Situé au cœur de Chamonix, face au Mont-Blanc, Le Comptoir des Alpes propose une cuisine raffinée, alliant produits locaux, créativité et élégance. Dans un cadre chaleureux et moderne, chaque plat raconte l'authenticité de notre terroir. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie...


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    La maison des Drus, maison mere de restaurant d'Altitude, recherche pour son Etablissement LA BERGERIE DE PLANPRAZ un seconde de cuisine pour la saison d'été 2025 - Transport des marchandises le matin - Mise en place de la carte du restaurant et service du midi uniquement. - Nettoyage des locaux après le service et du matériel de cuisine. - Poste logé -...

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